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Um gefülltes Flanksteak zuzubereiten, folgen Sie diesen einfachen Schritten. Zuerst benötigen Sie frische Zutaten. Sie brauchen 600g Flanksteak, 150g zerbröckelten Feta, eine Tasse Spinat, und ½ Tasse sonnengetrocknete Tomaten. Fügen Sie zwei fein gehackte Knoblauchzehen, ¼ Tasse frischen Basilikum und Petersilie hinzu. Paprikapulver, Salz und Pfeffer runden die Füllung ab.

Stuffed Flank Steak

Entdecken Sie das köstliche und einfach zuzubereitende gefüllte Flanksteak! In diesem Rezept erfahren Sie alles über die besten Füllungen, idealen Marinaden und nützliche Kochtechniken, um Ihr Steak perfekt zu machen. Ob mit Spinat und Feta oder kreativen Varianten, dieses Gericht wird Ihre Gäste begeistern. Lassen Sie sich inspirieren und klicken Sie durch, um das vollständige Rezept zu erkunden!
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Zutaten
  

600g Flanksteak

150g Feta-Käse, zerbröckelt

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/4 Tasse frischer Basilikum, gehackt

1/4 Tasse frischer Petersilie, gehackt

1 Teelöffel Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

    Legen Sie das Flanksteak auf ein Schneidebrett und klopfen Sie es vorsichtig mit einem Fleischklopfer flach, um es zart zu machen.

      In einer Schüssel den zerbröckelten Feta-Käse, Spinat, sonnengetrocknete Tomaten, gehackten Knoblauch, Basilikum und Petersilie vermengen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

        Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Flanksteak, lassen Sie an den Rändern etwa 2 cm Platz.

          Rollen Sie das Steak von der langen Seite her auf, so dass die Füllung eingewickelt ist. Verwenden Sie Küchengarn, um das Steak an mehreren Stellen zu binden, damit es beim Kochen nicht aufplatzt.

            Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Braten Sie das eingerollte Steak von allen Seiten an, bis es eine goldbraune Kruste hat (ca. 3-4 Minuten pro Seite).

              Legen Sie das Steak in eine Auflaufform und backen Sie es im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis das Steak einen Gargrad von 63 Grad Celsius erreicht hat (für medium-rare).

                Lassen Sie das Steak nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

                  Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 50 Minuten | Servings: 4

                    - Presentation Tips: Servieren Sie das gefüllte Flanksteak auf einer großen platter, garniert mit frischen Kräutern und einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat.