Süßes & Klebriges Honig-Sesam-Hühnchen

$Für dieses leckere Gericht brauchst du: - 500g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1/2 Tasse Maisstärke - 1/4 Tasse Pflanzenöl zum Frittieren - 1/3 Tasse Honig - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Reisessig - 1 Esslöffel Sesamöl - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel Ingwer, gerieben - 1 Esslöffel Sesamsamen - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten zur Garnierung - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Zutaten geben dem Gericht seinen süßen und herzhaften Geschmack. Möchtest du das Gericht etwas aufpeppen? Hier sind einige optionale Zutaten: - Gemüse wie Brokkoli oder Paprika - Chili für etwas Schärfe - Erdnüsse für zusätzlichen Crunch Diese Zutaten bringen mehr Farbe und Geschmack ins Spiel. Um dein Honig-Sesam-Hühnchen zu vervollständigen, schau dir diese Beilagen an: - Gedämpfter Reis - Gebratene Nudeln - Frischer Salat mit Sesamdressing Diese Beilagen passen perfekt zu deinem Hauptgericht und machen die Mahlzeit noch köstlicher. {{ingredient_image_2}} Zuerst nehmen Sie 500g Hähnchenbrust und schneiden sie in mundgerechte Stücke. Würzen Sie die Stücke mit einer Prise Salz und Pfeffer. Nehmen Sie dann 1/2 Tasse Maisstärke. Tauchen Sie jedes Stück Hähnchen in die Maisstärke. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Klopfen Sie die überschüssige Maisstärke leicht ab. So wird das Hähnchen schön knusprig. Nehmen Sie eine große Pfanne oder einen Wok. Erhitzen Sie 1/4 Tasse Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Um zu testen, ob das Öl heiß genug ist, legen Sie ein kleines Stück Hähnchen hinein. Es sollte sofort zischend reagieren. Geben Sie die Hähnchenstücke portionsweise in die Pfanne. Frittieren Sie die Stücke, bis sie goldbraun sind, etwa 5-7 Minuten pro Portion. Nehmen Sie das Hähnchen mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie es auf Küchenpapier abtropfen. Jetzt kommt der beste Teil! Nehmen Sie einen kleinen Topf und geben Sie 1/3 Tasse Honig, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Reisessig und 1 Esslöffel Sesamöl hinein. Fügen Sie auch 2 fein gehackte Knoblauchzehen und 1 Teelöffel geriebenen Ingwer hinzu. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie leicht eindickt. Rühren Sie dabei gelegentlich um. Wenn die Sauce fertig ist, fügen Sie das frittiertes Hähnchen hinzu. Wenden Sie es vorsichtig, damit das Hähnchen mit der Sauce bedeckt wird. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze für 2-3 Minuten köcheln. Jetzt sind Sie bereit, das Honig-Sesam-Hühnchen zu genießen! Frittieren kann knifflig sein. Hier sind einige Tipps, um Fehler zu vermeiden: - Öltemperatur: Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist. Ein kleines Stück Hähnchen darf zischend reagieren. - Portionen frittieren: Frittiere das Hähnchen in kleinen Gruppen. So bleibt die Hitze konstant und das Hähnchen wird gleichmäßig knusprig. - Öl nicht überfüllen: Überfülle die Pfanne nicht. Zu viele Stücke senken die Temperatur des Öls und machen das Hähnchen fettig. Die Honig-Sesam-Sauce ist der Star. Hier sind Tipps, um sie perfekt zu machen: - Zutaten gut vermengen: Mische alle Sauce-Zutaten gleichmäßig. So erhältst du einen tollen Geschmack. - Nicht zu lange kochen: Koche die Sauce nur, bis sie leicht eindickt. Zu langes Kochen kann sie anbrennen. - Umrühren: Rühre die Sauce regelmäßig, damit sie nicht am Boden ansetzt. Eine schöne Präsentation macht das Gericht besonders. Hier sind einige Ideen: - Tellerwahl: Wähle einen schönen Teller für das Servieren. Ein heller Teller hebt die Farben hervor. - Garnieren: Streue frische Frühlingszwiebeln und Sesamsamen darüber. Das sieht toll aus und gibt zusätzlichen Geschmack. - Beilagen: Serviere das Hähnchen mit Reis oder frischem Gemüse. Das macht das Essen bunt und lecker. Pro Tipps Hähnchen Marinieren: Lassen Sie die Hähnchenstücke vor dem Frittieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, um die Aromen zu intensivieren. Öl Temperatur Überprüfen: Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um die Öltemperatur genau zu überprüfen. Ideal ist 180°C für das perfekte Frittieren. Variieren Sie die Sauce: Fügen Sie zusätzlich Chili oder andere Gewürze zur Sauce hinzu, um einen scharfen Kick zu erhalten, der das Gericht aufregender macht. Servieren mit Beilagen: Servieren Sie das Honig-Sesam-Hühnchen mit gedämpftem Reis oder Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. {{image_4}} Wenn Sie kein Hähnchen mögen, gibt es viele Alternativen. Probieren Sie Tofu für eine pflanzliche Option. Tofu nimmt die Aromen gut auf. Sie können auch Garnelen verwenden. Garnelen sind schnell zu kochen und lecker. Für eine deftige Wahl nehmen Sie Schweinefleisch. Es hat einen tollen Geschmack in der Honigglasur. Um eine vegane Version zu machen, ersetzen Sie das Hähnchen durch Seitan oder Tempeh. Diese Optionen sind proteinreich und machen das Gericht herzhaft. Für die Sauce verwenden Sie Agavendicksaft statt Honig. Kombinieren Sie ihn mit Sojasauce und Essig. Das gibt einen süßen und salzigen Geschmack. Frittieren Sie den Seitan oder Tempeh, bis er knusprig ist. So wird das Gericht ebenso köstlich. Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie rote Paprikaflocken hinzu. Mischen Sie sie in die Sauce, um mehr Hitze zu bekommen. Sie können auch frische Chili verwenden. Schneiden Sie sie klein und geben Sie sie in die Sauce. Für noch mehr Geschmack probieren Sie Sriracha-Sauce. Geben Sie etwas Sriracha in die Mischung. So wird Ihr Honig-Sesam-Hühnchen schön scharf und aufregend. Um Reste von Honig-Sesam-Hühnchen zu lagern, verwende einen luftdichten Behälter. Lass das Hühnchen zunächst auf Raumtemperatur abkühlen. Danach decke den Behälter gut ab. So bleibt das Gericht frisch und lecker. Wenn du das Hühnchen wieder aufwärmen möchtest, nutze die Mikrowelle oder die Pfanne. In der Mikrowelle erwärmst du es in kurzen Intervallen. In der Pfanne erhitze es bei geringer Hitze. So bleibt das Hühnchen saftig. Vergiss nicht, etwas Wasser oder Brühe hinzuzufügen, um das Austrocknen zu verhindern. Im Kühlschrank hält sich das Honig-Sesam-Hühnchen etwa 3 bis 4 Tage. Im Gefrierfach kann es bis zu 3 Monate aufbewahrt werden. Um die beste Qualität zu sichern, verpacke das Hühnchen gut. Achte darauf, das Datum zu kennzeichnen, damit du es nicht vergisst. Du kannst Honig-Sesam-Hühnchen mit verschiedenen Gewürzen anpassen. Eine einfache Möglichkeit ist, mehr Knoblauch oder Ingwer hinzuzufügen. Du kannst auch Chili-Flocken für einen scharfen Kick verwenden. Ein Spritzer Limettensaft bringt frische Noten ins Spiel. Experimentiere mit der Sojasauce. Dunkle Sojasauce hat einen stärkeren Geschmack. Das gibt deinem Gericht mehr Tiefe. Ja, du kannst Honig-Sesam-Hühnchen im Voraus zubereiten. Koche das Hähnchen und die Sauce wie beschrieben. Lass alles abkühlen und lagere es in einem luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bleibt es bis zu drei Tage frisch. Am besten ist es, das Hähnchen kurz vor dem Servieren anzubraten. So bleibt es knusprig. Zu Honig-Sesam-Hühnchen passen viele Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Gedämpfter Reis - Gebratene Nudeln - Frisches Gemüse - Ein knackiger Salat - Gebratene Brokkoli Wähle Beilagen, die die Aromen ergänzen. So wird dein Essen noch besser. Honig-Sesam-Hühnchen ist ein einfaches und leckeres Gericht. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung und nützliche Tipps besprochen. Sie gelernt, wie man perfekt frittierte Hähnchenstücke zubereitet und die köstliche Honig-Sesam-Sauce macht. Denken Sie daran, die Reste gut zu lagern und wieder aufzuwärmen. Variationen haben wir auch angesprochen. Probieren Sie verschiedene Varianten aus und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an. Kochen macht Spaß und bringt Freude. Guten Appetit!$

Süßes & Klebriges Honig-Sesam-Hühnchen

Ein köstliches und klebriges Hühnchengericht mit Honig und Sesam.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 400 kcal

Zutaten

500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
1/2 Tasse Maisstärke
1/4 Tasse Pflanzenöl zum Frittieren
1/3 Tasse Honig
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel Sesamöl
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1 Teelöffel Ingwer, gerieben
1 Esslöffel Sesamsamen
2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten zur Garnierung
nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anleitungen

Die Hähnchenstücke mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Tauchen Sie jedes Stück in die Maisstärke und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Überschüssige Maisstärke leicht abklopfen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Testen Sie, ob das Öl heiß genug ist (aber nicht raucht), indem Sie ein kleines Stück Hähnchen hineinlegen – es sollte sofort zischend reagieren.
Geben Sie die Hähnchenstücke portionsweise in die Pfanne, um Überfüllung zu vermeiden. Frittieren Sie die Stücke, bis sie goldbraun und gar sind, etwa 5-7 Minuten pro Portion. Nach dem Garen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
In einem separaten kleinen Topf den Honig, die Sojasauce, den Reisessig, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung zu köcheln beginnt und leicht eindickt, dabei gelegentlich umrühren.
Fügen Sie die frittierten Hähnchenstücke zur Sauce hinzu und wenden Sie sie vorsichtig, damit das Hähnchen vollständig mit der klebrigen Honigglasur bedeckt ist. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Mischung durchgehend warm ist.
Bestreuen Sie das Hähnchen mit Sesamsamen und mischen Sie alles erneut gut durch.
Übertragen Sie das Honig-Sesam-Hühnchen auf eine Servierplatte, garnieren Sie es mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und servieren Sie es sofort.

Notizen

Servieren Sie das Gericht auf einem schönen Teller und garnieren Sie es mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Sesamsamen.

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