Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Chili

$Für unser Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Chili benötigen wir einige wichtige Zutaten. Diese bringen den Geschmack und die Textur, die wir lieben. - 2 mittlere Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft - 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten, inklusive Saft - 240 ml Gemüsebrühe - 1 Paprika (rot oder grün), grob gehackt - 1 Zwiebel, grob gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt Diese Zutaten machen das Chili nahrhaft und lecker. Die Süßkartoffeln geben eine süße Note, während die schwarzen Bohnen viel Protein bieten. Die Gewürze verleihen dem Chili seinen einzigartigen Geschmack. Hier sind die wichtigsten: - 1 Esslöffel Chili-Pulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl Das Chili-Pulver sorgt für die nötige Schärfe. Kreuzkümmel bringt eine erdige Note, und das geräucherte Paprika-Pulver verstärkt das Aroma. Diese Gewürze zusammen machen den Unterschied. Toppings sind eine großartige Möglichkeit, das Chili zu verfeinern. Hier sind einige Ideen: - Frischer Koriander, zum Garnieren - Avocadoscheiben, zum Servieren (optional) Koriander bringt Frische, während Avocadoscreme das Gericht cremig macht. Fühle dich frei, kreativ zu sein und deine Lieblingszutaten zu verwenden! {{ingredient_image_2}} Zuerst musst du alle Zutaten bereitstellen. Hier sind die Hauptzutaten: - 2 mittlere Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft - 1 Dose gewürfelte Tomaten, inklusive Saft - 240 ml Gemüsebrühe - 1 Paprika, grob gehackt - 1 Zwiebel, grob gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Chili-Pulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - Frischer Koriander, zum Garnieren - Avocadoscheiben, zum Servieren (optional) Das Gemüse solltest du gut waschen und schneiden. Das macht das Kochen einfacher. Jetzt geht es los! Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. - Füge die Zwiebel und die Paprika hinzu. Brate sie etwa 5 Minuten, bis sie weich sind. - Danach gib den Knoblauch dazu. Koche alles für eine weitere Minute, bis der Knoblauch duftet. Jetzt kommen die Gewürze und die Süßkartoffeln ins Spiel. - Füge die gewürfelten Süßkartoffeln, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um. - Gieße die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Lass die Mischung aufkochen. Sobald es kocht, reduziere die Hitze auf niedrig. - Decke den Topf ab und lasse das Chili etwa 20 Minuten köcheln. Die Süßkartoffeln sollten jetzt zart sein. - Wenn sie gar sind, füge die schwarzen Bohnen hinzu. Rühre alles gut durch und lasse es für weitere 5 Minuten köcheln. Probiere das Chili und passe die Gewürze an, wenn nötig. Jetzt ist es Zeit zu servieren! Fülle das Chili in tiefe Schalen. - Garniere es mit frischem Koriander und optional mit Avocadoscheiben. - Diese geben einen tollen Farbkontrast und etwas Cremigkeit. Genieße deine einfache und köstliche Mahlzeit! Um die beste Konsistenz für dein Chili zu bekommen, achte auf die Süßkartoffeln. Würfle sie gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen. Koche sie, bis sie zart sind, aber nicht matschig. Die schwarzen Bohnen sorgen für eine cremige Textur. Achte darauf, sie erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Jeder hat seinen eigenen Geschmack. Du kannst die Gewürze anpassen. Magst du es schärfer? Füge mehr Chili-Pulver oder frische Chilis hinzu. Für eine rauchige Note, verwende mehr geräuchertes Paprika-Pulver. Probiere auch verschiedene Kräuter wie Oregano oder Thymian aus. Du kannst viel Zeit sparen, indem du die Zutaten im Voraus vorbereitest. Würfle die Süßkartoffeln und hacke das Gemüse am Vorabend. Bewahre alles in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. Am Tag des Kochens musst du nur noch die Zutaten in den Topf geben. So wird das Kochen schnell und einfach. Pro Tipps Gewürze anpassen: Kosten Sie das Chili während des Kochens und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Manchmal benötigt es einfach eine Prise mehr Salz oder eine extra Portion Chili-Pulver für den perfekten Kick. Zusätzliche Texturen: Fügen Sie für mehr Textur und Geschmack einige geröstete Nüsse oder Samen wie Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne hinzu, bevor Sie das Chili servieren. Vorsicht beim Kochen: Achten Sie darauf, dass die Süßkartoffeln gleichmäßig gewürfelt sind, damit sie gleichmäßig garen. Größere Stücke benötigen länger, während kleinere schneller weich werden. Vorbereitung im Voraus: Bereiten Sie das Chili im Voraus zu und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank durchziehen. Die Aromen entwickeln sich dadurch noch besser und das Chili schmeckt am nächsten Tag oft noch besser! {{image_4}} Du kannst das Chili ganz einfach anpassen. Füge mehr Gemüse hinzu, um den Geschmack zu ändern. Hier sind einige gute Optionen: - Karotten: Sie bringen eine süße Note. - Zucchini: Diese machen das Gericht saftiger. - Spinat: Er fügt Farbe und Nährstoffe hinzu. Wenn du frisches Gemüse verwendest, schneide es klein. So garen sie gleichmäßig. Denke daran, die Garzeit anzupassen, wenn du mehr Gemüse hinzufügst. Wenn du mehr Protein in dein Chili bringen möchtest, probiere diese Ideen: - Gehacktes Fleisch: Rind oder Huhn passen gut dazu. Brate es zuerst an, bevor du das Gemüse hinzufügst. - Tofu: Er ist eine tolle vegane Option. Schneide ihn in Würfel und brate ihn leicht an. - Quinoa oder Linsen: Diese sind nahrhaft und schmackhaft. Koche sie separat und mische sie unter. Diese Extras machen das Chili noch sättigender und geben dir neue Geschmäcker. Die Schärfe des Chilis kannst du ganz nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind einige Tipps: - Für mehr Schärfe: Füge mehr Chili-Pulver oder frische Chilischoten hinzu. - Für weniger Schärfe: Verwende weniger Chili-Pulver und mehr Gemüse oder Bohnen. Probiere das Chili während des Kochens aus. So findest du die perfekte Balance für dich und deine Familie. Du kannst Reste von deinem Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Chili einfach aufbewahren. Lass das Chili zuerst abkühlen. Fülle es dann in einen luftdichten Behälter. Du kannst es bis zu fünf Tage im Kühlschrank lagern. Achte darauf, dass der Deckel fest schließt. So bleibt das Chili frisch und lecker. Das Chili eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Fülle die abgekühlte Chili-Mischung in gefrierfeste Behälter oder Beutel. Lass etwas Platz, damit sich die Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnen kann. Du kannst das Chili bis zu drei Monate einfrieren. Beschrifte die Behälter mit dem Datum. So weißt du immer, wie lange es schon im Gefrierfach ist. Um das Chili wieder zu erwärmen, gibt es verschiedene Methoden. Du kannst es in der Mikrowelle erwärmen. Stelle sicher, dass du es in einem mikrowellengeeigneten Behälter machst. Erhitze es in kurzen Abständen und rühre zwischendurch um. Alternativ kannst du das Chili in einem Topf auf dem Herd erwärmen. Füge etwas Gemüsebrühe hinzu, um es feucht zu halten. Erwärme es bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist. So bleibt der Geschmack frisch und köstlich. Ja, dieses Rezept ist vegan. Es enthält keine tierischen Produkte. Die Süßkartoffeln und Bohnen bieten viel Geschmack und Nährstoffe. Du kannst sie also ohne Bedenken genießen. Ja, du kannst andere Bohnen verwenden. Kidneybohnen oder Pinto-Bohnen passen gut. Das macht das Chili vielseitig. Probiere verschiedene Sorten aus und finde deinen Favoriten. Das Chili hält sich gut im Kühlschrank. Bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. Es bleibt bis zu fünf Tage frisch. Du kannst es auch einfrieren. So ist es bis zu drei Monate haltbar. Das Chili-Rezept ist einfach und vielseitig. Du hast die Hauptzutaten, Gewürze und Toppings kennengelernt. Ich habe erklärt, wie man Chili Schritt für Schritt zubereitet. Du hast Tipps für die perfekte Konsistenz und Anpassungen für deinen Geschmack erhalten. Variationen mit Gemüse und Proteinen zeigen dir neue Möglichkeiten. Reste lässt du einfach aufbewahren oder einfrieren. Am Ende sind die häufigsten Fragen rund um das Chili geklärt. Kombiniere deine kreativen Ideen, um das beste Chili zu kochen!$

Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Chili

Ein herzhaftes und gesundes Chili mit Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

2 stück mittlere Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft (425 g)
1 Dose gewürfelte Tomaten, inklusive Saft (400 g)
240 ml Gemüsebrühe
1 stück Paprika (rot oder grün), grob gehackt
1 stück Zwiebel, grob gehackt
3 stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel Chili-Pulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
nach Belieben frischer Koriander, zum Garnieren
optional Avocadoscheiben, zum Servieren

Anleitungen

Erhitze in einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die grob gehackte Zwiebel und Paprika hinzu und brate beides etwa 5 Minuten lang, bis es weich ist.
Gib den fein gehackten Knoblauch dazu und koche ihn eine weitere Minute, bis er duftet.
Füge die gewürfelten Süßkartoffeln, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre gut um, damit die Süßkartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen sind.
Gieße die gewürfelten Tomaten (inklusive Saft) und die Gemüsebrühe in den Topf. Lass die Mischung aufkochen.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse die Chili etwa 20 Minuten köcheln, oder bis die Süßkartoffeln zart sind.
Wenn die Süßkartoffeln gar sind, füge die schwarzen Bohnen hinzu und rühre alles gut durch. Lasse die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln, um die Bohnen zu erwärmen.
Probiere die Chili und passe die Gewürze nach Belieben an.
Serviere die Chili heiß, garniert mit frischem Koriander und Avocadoscheiben, wenn gewünscht.

Notizen

Serviere die Chili in tiefen Schalen und dekoriere sie mit frischem Koriander und Avocadoscheiben.

Keyword Chili, gesund, vegetarisch