Teriyaki Hähnchen & Gemüse vom Blech

$- 450 g Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut - 150 g Brokkoliröschen - 150 g Paprika, jede Farbe nach Wahl - 1 mittlere Zucchini, in Scheiben - 150 g Zuckerschoten - 60 ml natriumarme Sojasauce - 30 ml Honig - 15 ml Reisessig - 15 ml Sesamöl - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Teelöffel frisch geriebenen Ingwer - 1 Esslöffel Speisestärke - 30 ml Wasser Die Hauptzutaten sind einfach und frisch. Die Hähnchenschenkel geben viel Geschmack. Das Gemüse bringt Farbe und Nährstoffe. Brokkoli, Paprika, Zucchini und Zuckerschoten machen das Gericht bunt und gesund. - 15 ml Sesamöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Sesamöl sorgt für einen nussigen Geschmack. Salz und Pfeffer helfen, die Aromen zu verstärken. Diese Gewürze sind wichtig, um das Gericht lecker zu machen. - Sesamsamen - Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten Sesamsamen fügen einen schönen Crunch hinzu. Frühlingszwiebeln bringen Frische und Farbe. Diese Garnierungen machen das Gericht noch ansprechender. {{ingredient_image_2}} Hähnchen marinieren Zuerst mische die Sojasauce, den Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer großen Schüssel. Rühre gut um. Füge dann die Hähnchenstücke hinzu. Vermische alles, bis das Hähnchen gut bedeckt ist. Lasse das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren. Wenn du Zeit hast, lasse es bis zu 2 Stunden marinieren. So wird der Geschmack stärker. Gemüse vorbereiten Nehme eine andere Schüssel. Gib Brokkoli, Paprika, Zucchini und Zuckerschoten hinein. Füge etwas Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzu. Werfe das Gemüse gut, sodass alles gleichmäßig gewürzt ist. Das Gemüse sollte frisch und knackig bleiben. Werfen der Gemüse mit Gewürzen Verteile das marinierte Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech. Achte darauf, dass es genug Platz hat. So wird das Gemüse gleichmäßig gar. Die Farben sollten hell und einladend aussehen. Hähnchen und Gemüse auf dem Blech anrichten Lege die marinierten Hähnchenstücke auf eine Seite des Blech. Das Gemüse kommt auf die andere Seite. So garen beide gut zusammen. Stelle sicher, dass alles in einer einzigen Schicht liegt. Sauce eindicken Mische in einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit Wasser. Rühre gut um, bis es cremig ist. In den letzten 5 Minuten der Garzeit gib die Mischung über das Hähnchen und das Gemüse. Rühre vorsichtig um, damit alles gut vermischt ist. Garzeit im Ofen Backe alles im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 20 Minuten. Nach 20 Minuten überprüfe das Hähnchen. Wenn es durchgegart ist, nimm das Blech heraus. Das Gemüse sollte zart und knackig sein. Garniere das Gericht mit Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln für einen schönen Look. Die Marinierzeit ist wichtig für den Geschmack. Die minimale Marinierzeit beträgt 15 Minuten. So zieht die Marinade in das Hähnchen ein. Wenn du mehr Zeit hast, lasse das Hähnchen bis zu 2 Stunden marinieren. Das gibt dir einen intensiveren Geschmack. Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu marinieren. Zu viel Zeit kann den Geschmack überdecken. Für mehr Abwechslung kannst du verschiedene Gemüse verwenden. Brokkoli, Paprika, und Zucchini sind großartig, aber probiere auch Karotten oder grüne Bohnen. Auch Pilze fügen einen tollen Geschmack hinzu. Du kannst auch gefrorenes Gemüse nehmen, wenn es schnell gehen muss. Denke daran, die Garzeit anzupassen, wenn du anderes Gemüse verwendest. Achte auf das Hähnchen, um sicherzustellen, dass es gar ist. Es sollte innen nicht mehr rosa sein. Die ideale Garzeit für das Gemüse liegt bei 20 bis 25 Minuten. Das Gemüse sollte zart, aber knackig bleiben. Wenn es zu weich ist, ist es übergart. Ein gutes Zeichen für das Hähnchen ist, wenn die Säfte klar sind, nicht rosa. Pro Tipps Marinierzeit maximieren: Lassen Sie das Hähnchen idealerweise bis zu 2 Stunden marinieren, um die Aromen zu intensivieren und das Fleisch zart zu machen. Gemüse gleichmäßig schneiden: Achten Sie darauf, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit es gleichmäßig gart und die Textur verbessert wird. Ofentemperatur überprüfen: Verwenden Sie ein Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Ofen die richtige Temperatur erreicht, da dies das Garergebnis beeinflussen kann. Garnieren für den letzten Schliff: Fügen Sie die Sesamsamen und Frühlingszwiebeln kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Frische und Knackigkeit zu bewahren. {{image_4}} Für eine glutenfreie Version nutzen Sie glutenfreie Sojasauce. Diese Sauce ersetzt die normale Sojasauce. Sie hat einen ähnlichen Geschmack. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten auch glutenfrei sind. So bleibt Ihr Gericht schmackhaft und für alle geeignet. Wenn Sie Hähnchen nicht mögen, probieren Sie Tofu oder Schweinefleisch. Tofu nimmt die Marinade gut auf und wird sehr lecker. Schneiden Sie den Tofu in Würfel und marinieren Sie ihn wie das Hähnchen. Für Schweinefleisch verwenden Sie dünne Scheiben. Kochen Sie es, bis es gut durch ist. Beide Optionen sind schmackhaft und gesund. Um das Gericht zu grillen, bereiten Sie die Marinade wie gewohnt vor. Marinieren Sie das Hähnchen und das Gemüse. Heizen Sie dann den Grill vor. Legen Sie das Hähnchen und das Gemüse auf den Grill. Grillen Sie alles, bis es schön gebräunt ist. Dies gibt dem Gericht ein rauchiges Aroma. Achten Sie darauf, alles gleichmäßig zu garen. Um die Frische zu sichern, bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf. Das Hähnchen und Gemüse halten sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Achte darauf, die Reste abzukühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleibt der Geschmack erhalten und die Textur bleibt ansprechend. Wenn du die Reste länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Teile das Hähnchen und Gemüse in portionierte Behälter auf. So kannst du leicht genau die Menge auftauen, die du brauchst. Stelle sicher, dass die Behälter luftdicht sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Du kannst die Reste bis zu drei Monate im Gefrierfach lassen. Um die Reste aufzuwärmen, benutze den Ofen oder die Mikrowelle. Im Ofen: Heize ihn auf 180°C vor und lege die Reste auf ein Backblech. Decke sie mit Alufolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Erwärme sie für etwa 15 Minuten. In der Mikrowelle: Stelle die Reste in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decke sie ab. Erwärme sie in Schritten von 1 Minute, bis sie durchgehend warm sind. Die Zubereitung dauert insgesamt 45 Minuten. Davon sind 20 Minuten für die Vorbereitung und 25 Minuten für das Kochen nötig. In der Vorbereitungszeit marinierst du das Hähnchen und bereitest das Gemüse vor. Das Kochen erfolgt dann im Ofen, wo alles zusammen perfekt gart. Ja, du kannst dieses Gericht im Voraus zubereiten. Marinier das Hähnchen bis zu zwei Stunden für besten Geschmack. Du kannst auch das Gemüse schneiden und getrennt lagern. So sparst du Zeit. Das Gericht lässt sich auch gut aufbewahren. Natriumarme Sojasauce ist eine gute Wahl, wenn du weniger Salz möchtest. Sie hat trotzdem viel Geschmack. Du kannst auch traditionelle Sojasauce verwenden, wenn du es kräftiger magst. Beide Varianten passen gut zu diesem Rezept. In diesem Artikel haben wir das Rezept für Sheet Pan Teriyaki Chicken und Gemüse besprochen. Du hast gelernt, welche Zutaten du benötigst und wie du sie zubereitest. Ich habe dir Tipps gegeben, um das Gericht noch besser zu machen. Variationen ermöglichen es dir, kreativ zu sein. Außerdem habe ich erklärt, wie du Reste richtig lagerst und aufwärmst. Mit all diesen Informationen bist du bereit, leckere Mahlzeiten zu zaubern!$

Teriyaki Hähnchen & Gemüse vom Blech

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit mariniertem Hähnchen und buntem Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 45

Gericht Hauptgericht

Küche Japanisch

Portionen 4

Kalorien 400 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
150 g Brokkoliröschen
150 g Paprika, in Scheiben, jede Farbe nach Wahl
1 mittlere Zucchini, in Scheiben geschnitten
150 g Zuckerschoten
60 ml natriumarme Sojasauce
30 ml Honig
15 ml Reisessig
15 ml Sesamöl
2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
1 Esslöffel Speisestärke
30 ml Wasser
nach Belieben Sesamsamen, zum Garnieren
nach Belieben Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, zum Garnieren

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
In einer großen Rührschüssel vermengen Sie die Sojasauce, den Honig, den Reisessig, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer gut miteinander.
Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und rühren Sie, bis sie gleichmäßig mit der Marinade überzogen sind. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren, idealerweise bis zu 2 Stunden, wenn es die Zeit erlaubt.
Während das Hähnchen mariniert, werfen Sie in einer separaten Schüssel die Brokkoli, Paprika, Zucchini und Zuckerschoten mit etwas Sesamöl sowie einer Prise Salz und Pfeffer.
Nach der Marinierzeit verteilen Sie die Hähnchenstücke auf einer Seite des vorbereiteten Backblechs und die marinierten Gemüse auf der anderen Seite.
Backen Sie alles im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.
In einer kleinen Schüssel mischen Sie die Speisestärke mit dem Wasser, um eine cremige Mischung zu erhalten, und fügen Sie diese in den letzten 5 Minuten der Garzeit zur Pfanne hinzu, um die Sauce zu verdicken. Vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermengen.
Backen Sie weiter für weitere 5-10 Minuten, oder bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse zart und knackig bleibt.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und mit Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln zum Garnieren bestreuen.

Notizen

Servieren Sie das Hähnchen und das Gemüse auf einem großen Servierteller, überzogen mit der verbleibenden Sauce aus der Pfanne. Garnieren Sie zusätzlich mit etwas Sesam und Frühlingszwiebeln für ein farbenfrohes Finish.

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