Go Back
- 450 g Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 Esslöffel Pflanzenöl - 2 Tassen gekochter Jasminreis - 1 Tasse Brokkoliröschen - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Karotte, julienne geschnitten - 1 Tasse Zuckerschoten - 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln - 1/4 Tasse gehackter Koriander - 1/2 Tasse geröstete Erdnüsse, zerdrückt - Limettenviertel zum Servieren - Salz und Pfeffer nach Geschmack Hähnchenschenkel sind perfekt für dieses Gericht. Sie sind saftig und voller Geschmack. Das Gemüse bringt Farbe und Crunch. Jasminreis gibt eine weiche Basis. Die Erdnüsse fügen einen schönen Biss hinzu. - 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter - 1/4 Tasse Sojasauce - 2 Esslöffel Honig - 1 Esslöffel Reisessig - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 Teelöffel gehackter Knoblauch - 1 Teelöffel geriebener Ingwer - Wasser zum Verdünnen der Sauce Die Erdnuss-Sauce ist der Star des Gerichts. Sie ist cremig und süß. Erdnussbutter gibt den Hauptgeschmack. Sojasauce bringt salzige Tiefe. Honig fügt eine süße Note hinzu. Reisessig sorgt für einen Hauch von Säure. Knoblauch und Ingwer machen die Sauce noch aromatischer. - Vermenge in einer Schüssel: 1/2 Tasse Erdnussbutter, 1/4 Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel Honig. - Füge 1 Esslöffel Reisessig, 1 Esslöffel Sesamöl, 1 Teelöffel gehackten Knoblauch und 1 Teelöffel geriebenen Ingwer hinzu. - Rühre gut um. - Füge nach Bedarf Wasser hinzu, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat. - Würze 450 g Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer. - Erhitze 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. - Brate das Hähnchen 5-7 Minuten, bis es goldbraun und gar ist. - Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite. - Wähle frisches Gemüse wie Brokkoli, rote Paprika, Karotte und Zuckerschoten. - Füge das Gemüse in die Pfanne und brate es 4-5 Minuten. - Achte darauf, dass das Gemüse bissfest bleibt. - Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne mit dem Gemüse. - Gieße die vorbereitete Erdnuss-Sauce darüber. - Rühre alles vorsichtig um und erwärme es 2-3 Minuten. - Platziere eine Portion gekochten Jasminreis in Servierschalen. - Lege die Hühnchen-Gemüsemischung darauf. - Bestreue die Schalen mit gehackten Frühlingszwiebeln, Koriander und zerdrückten Erdnüssen. - Lege Limettenviertel an die Seite für zusätzliche Frische. Die Erdnuss-Sauce ist der Star dieses Gerichts. Du kannst sie anpassen. Füge etwas Chili hinzu für mehr Schärfe. Oder nutze Kokosmilch für eine cremigere Textur. Für die optimale Konsistenz vermenge die Erdnussbutter gut mit den anderen Zutaten. Die Sauce sollte leicht fließend sein. Wenn sie zu dick ist, füge Wasser hinzu. Erwärme die Sauce kurz, um den Geschmack zu intensivieren. Die Garzeit ist wichtig für saftiges Hähnchen. Brate die Hähnchenstücke 5-7 Minuten bei mittelhoher Hitze. Achte darauf, dass sie goldbraun sind. Das bedeutet, sie sind fast fertig. Ein sicheres Zeichen für Durchgegartes ist, wenn das Fleisch nicht mehr rosa ist. Verwende ein Fleischthermometer, um 75 Grad Celsius zu erreichen. So bleibt das Hähnchen zart und saftig. Wähle frisches Gemüse für besten Geschmack. Brokkoli, Paprika und Karotten passen perfekt. Du kannst auch Zucchini oder Spinat ausprobieren. Die Garzeiten sind entscheidend. Sautiere das Gemüse nur 4-5 Minuten. Es sollte bissfest bleiben und leuchtende Farben zeigen. So bleibt der Nährstoffgehalt hoch und das Gemüse knackig. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Option möchtest, kannst du Tofu oder Tempeh verwenden. Beide sind tolle Proteinquellen und nehmen die Aromen gut auf. Du kannst sie einfach in der Erdnuss-Sauce marinieren. Füge frische Zutaten wie Avocado oder Mais hinzu, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten. Das macht die Schalen noch bunter und leckerer. Für eine schärfere Variante kannst du zusätzliche Chili oder Sriracha hinzufügen. Diese geben deinem Gericht einen tollen Kick! Probiere auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Korianderpulver, um den Geschmack zu intensivieren. Diese einfachen Anpassungen bringen mehr Tiefe in die Erdnuss-Sauce. Erwäge, Quinoa anstelle von Jasminreis zu verwenden. Quinoa ist nährreich und hat einen tollen Biss. Du kannst auch andere Beilagen wie gedämpftes Gemüse oder einen frischen Salat dazu servieren. Diese Optionen machen deine Thai Peanut Chicken Bowls noch vielseitiger und bunter. Wenn Sie Reste von den Thai Erdnuss-Hühnchen-Schalen haben, können Sie sie leicht aufbewahren. Lagern Sie die Schalen in einem luftdichten Behälter. Diese Methode hält das Essen frisch und lecker. Sie können die Schalen bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für längere Lagerung, frieren Sie die Schalen ein. In einem gefrierfesten Behälter halten sie bis zu drei Monate. Beim Aufwärmen können Sie zwischen zwei Optionen wählen: Mikrowelle oder Pfanne. Die Mikrowelle ist schnell und einfach. Stellen Sie die Schalen in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Decken Sie sie ab und erwärmen Sie sie in Intervallen von 1 Minute. Prüfen Sie zwischendurch die Temperatur. Die Pfanne bietet eine bessere Textur. Erhitzen Sie etwas Öl in der Pfanne. Fügen Sie die Reste hinzu und rühren Sie sie häufig um. Dies hilft, die Aromen zu erneuern und das Gemüse knackig zu halten. Die Haltbarkeit der Thai Erdnuss-Hühnchen-Schalen ist wichtig zu beachten. Im Kühlschrank sind sie bis zu drei Tage haltbar. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Wenn Sie sie einfrieren, können Sie sie bis zu drei Monate aufbewahren. Denken Sie daran, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um die Erdnuss-Sauce dicker zu machen, ändere die Zutaten. Du kannst weniger Wasser nutzen. Füge mehr Erdnussbutter hinzu. Eine weitere Option ist, etwas Maisstärke mit Wasser zu mischen. Diese Mischung kannst du dann in die Sauce rühren. Koche sie kurz, bis sie dicker wird. Ja, du kannst andere Proteine verwenden. Statt Hähnchen sind Tofu oder Garnelen gute Alternativen. Wenn du Tofu nimmst, wähle festen Tofu. Schneide ihn in Würfel und brate ihn goldbraun. Garnelen sind schnell gar und fügen einen tollen Geschmack hinzu. Auch Rindfleisch oder Schweinefleisch funktionieren gut. Ja, das Rezept kann glutenfrei sein. Nutze glutenfreie Sojasauce anstelle der normalen. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. Viele Gemüsesorten sind von Natur aus glutenfrei. Du kannst auch speziellen Reis verwenden, um sicher zu sein. Zusammenfassend geht es um ein leckeres Gericht mit Hähnchen, Gemüse und einer tollen Erdnuss-Sauce. Ich habe die Hauptzutaten und die Zubereitung genau erklärt. Tipps helfen, die Erdnuss-Sauce perfekt zu machen und das Hähnchen saftig zu braten. Probieren Sie auch Variationen wie Tofu oder schärferes Essen. Die Lagerungshinweise sind nützlich für Reste. Nutzen Sie diese Schritte und Tipps, um ein schmackhaftes Essen zuzubereiten. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Gericht!

Thai Peanut Chicken Bowls

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Thai Erdnuss-Hühnchen-Schalen! Diese schmackhaften Schalen sind gefüllt mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Erdnuss-Sauce, die einfach unwiderstehlich ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen geselligen Abend mit Freunden. Klicken Sie jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und hilfreiche Präsentationstipps zu erfahren und genießen Sie ein Stück Asien in Ihrer Küche!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Esslöffel Pflanzenöl

2 Tassen gekochter Jasminreis

1 Tasse Brokkoliröschen

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Karotte, julienne schnitt

1 Tasse Zuckerschoten

1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

1/4 Tasse gehackter Koriander

1/2 Tasse geröstete Erdnüsse, zerdrückt

Limettenviertel zum Servieren

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Erdnuss-Sauce:

1/2 Tasse cremige Erdnussbutter

1/4 Tasse Sojasauce

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Sesamöl

1 Teelöffel gehackter Knoblauch

1 Teelöffel geriebener Ingwer

Wasser zum Verdünnen der Sauce

Anleitungen
 

Erdnuss-Sauce vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut miteinander verrühren. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Beiseite stellen.

    Hühnchen kochen: In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.

      Gemüse sautieren: In derselben Pfanne Brokkoli, rote Paprika, Karotte und Zuckerschoten hinzufügen. 4-5 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.

        Alles vereinen: Das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne zu dem sautierten Gemüse geben. Die Erdnuss-Sauce über die Mischung gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Weitere 2-3 Minuten erhitzen, damit alles gut durchwärmt wird.

          Schalen anrichten: In Servierschalen eine großzügige Portion des gekochten Jasminreis platzieren. Mit der Hühnchen-Gemüsemischung belegen.

            Garnieren: Mit gehackten Frühlingszwiebeln, Koriander und zerdrückten gerösteten Erdnüssen bestreuen. Limettenviertel an die Seite legen, um zusätzliche Frische zu verleihen.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                - Präsentationstipps: Servieren Sie die Schalen in bunten, lebhaften Geschirrteilen, um die Frische der Gemüse hervorzuheben. Ein Limettenviertel auf der Seite sorgt für einen zusätzlichen Farbtupfer und erfrischenden Geschmack.