Toasted bread, grilled nectarines

Wir beginnen mit den Nektarinen. Wählen Sie reife, saftige Früchte. Diese geben den besten Geschmack. Schneiden Sie die Nektarinen in Spalten. Mischen Sie sie dann mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer. Diese Mischung sorgt für eine süße und salzige Note.

Toasted bread, grilled nectarines

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Zutaten

4 Scheiben Bauernbrot oder Vollkornbrot

2 reife Nektarinen, entkernt und in Spalten geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Honig oder Agavensirup

100 g Ziegenkäse oder Feta, zerbröselt

Frische Minze zum Garnieren

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Heizen Sie den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vor.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Nektarinenspalten mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer.

Legen Sie die Nektarinen auf den Grill und grillen Sie sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie schön leicht karamellisiert sind und Grillstreifen haben. Entfernen Sie sie vom Grill und stellen Sie sie beiseite.

Rösten Sie die Brotscheiben leicht goldbraun, entweder auf dem Grill oder im Toaster.

Belegen Sie jede Scheibe Toast mit den gegrillten Nektarinen und streuen Sie den zerbröselten Ziegenkäse oder Feta darüber.

Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Minze für einen zusätzlichen Frischekick.

Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen

- Presentation Tips: Servieren Sie die Toasts auf einem großen, rustikalen Holzbrett, um eine einladende Atmosphäre zu schaffen, und garnieren Sie das Ganze mit ein paar Minzblättern.