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Die Zutaten für Tortilla Española sind einfach und frisch. Sie bilden die Basis für ein köstliches Gericht.

Tortilla Espanola - Spanish Egg and Potato Omellet

Entdecke die köstliche Tortilla Española mit diesem einfachen Rezept! Die perfekte Kombination aus Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln bringt den Geschmack Spaniens direkt zu dir nach Hause. Lerne, wie du mit frischen Zutaten und einfachen Schritten diese spanische Spezialität zubereitest und variieren kannst. Lass dich inspirieren und erweitere deine Kochkünste! Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und ein Stück Spanien zu genießen!
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Zutaten
  

4 große Eier

3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Zwiebel, fein gehackt

1 grüne Paprika, gewürfelt

100 g Feta-Käse, zerbröselt

4 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die Kartoffelscheiben und die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich und leicht goldbraun sind. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.

    Nach 10 Minuten die gewürfelte grüne Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis alles zart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

      In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Den gebratenen Kartoffel-Zwiebel-Paprika-Mix in die Schüssel geben und den zerbröselten Feta-Käse hinzufügen. Alles gut vermengen.

        In derselben Pfanne (falls nötig, einen Esslöffel zusätzliches Öl hinzufügen) die gesamte Mischung bei niedriger Hitze gießen. Mit einem Deckel abdecken und 5-7 Minuten garen, bis die Unterseite goldbraun ist und die Oberseite fast fest ist.

          Mit einem großen Teller vorsichtig die Tortilla umdrehen und von der anderen Seite ebenfalls 5 Minuten braten, bis sie gut durchgegart ist.

            Die Tortilla aus der Pfanne nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Einige Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren. Mit frischer Petersilie garnieren.

              Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen