Go Back
- 1 Tasse ungesalzene Butter (2 Sticks) - 1 ½ Tassen Zucker - 1 Tasse brauner Zucker, fest verpackt - 4 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Die Hauptzutaten sind wichtig für den Geschmack und die Textur der Brownies. Ungesalzene Butter sorgt für einen reichhaltigen Geschmack. Der Zucker und der braune Zucker geben den Brownies die nötige Süße und Feuchtigkeit. Die Eier helfen, die Brownies zusammenzuhalten und machen sie luftig. Der Vanilleextrakt bringt das Aroma zur Geltung. - 1 ¼ Tassen Weizenmehl - ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver - 1 Teelöffel Backpulver - ½ Teelöffel Salz Die trockenen Zutaten sind entscheidend für die Struktur der Brownies. Das Weizenmehl gibt Halt, während das Kakaopulver den schokoladigen Geschmack verstärkt. Backpulver hilft, die Brownies aufgehen zu lassen. Eine Prise Salz hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße. - 1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen - 1 Tasse Pekannüsse, gehackt (plus extra zum Garnieren) - 1 Tasse Karamellsauce (fertig gekauft oder selbstgemacht) Das Topping ist das Sahnehäubchen auf den Brownies. Zartbitterschokoladenstückchen sorgen für einen tollen Schokoladengeschmack. Gehackte Pekannüsse geben Crunch und einen nussigen Geschmack. Karamellsauce macht die Brownies besonders lecker und klebrig. Sie können auch etwas Karamellsauce nach dem Backen darüber träufeln, um den Wow-Faktor zu erhöhen. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine 23x33 cm große Backform gut ein. Lege sie mit Backpapier aus. Lass etwas Papier über die Kanten hängen. So kannst du die Brownies später leicht herausnehmen. Nimm einen mittelgroßen Topf. Schmelze die Butter bei niedriger Hitze. Wenn die Butter geschmolzen ist, nimm den Topf vom Herd. Füge den Zucker und den braunen Zucker hinzu. Rühre die Mischung gut um, bis sie glatt ist. Lass die Mischung etwas abkühlen. Schlage dann die Eier einzeln ein. Achte darauf, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist. Füge auch den Vanilleextrakt hinzu und rühre erneut. In einer separaten Schüssel siebe das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu. Rühre vorsichtig, bis alles gerade so gemischt ist. Jetzt kommen die Schokoladenstückchen und die gehackten Pekannüsse dazu. Mische sie vorsichtig unter den Teig. Behalte ein paar Pekannüsse für das Topping zurück. Gieße die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform. Verteile ihn gleichmäßig. Beträufle den Teig mit der Hälfte der Karamellsauce. Gib dann den restlichen Teig darüber und streiche ihn glatt. Träufle die restliche Karamellsauce über den Teig. Bestreue alles mit den reservierten Pekannüssen. Backe die Brownies für 25-30 Minuten. Mache den Zahnstocher-Test: Er sollte mit feuchten Krümeln herauskommen. Nach dem Backen lasse die Brownies 15 Minuten in der Form abkühlen. Hebe sie dann mit dem Papier heraus und lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Schneide die Brownies in Quadrate und serviere sie. Wenn du magst, träufle noch etwas Karamellsauce darüber. Um den perfekten Brownie zu machen, achte auf die Konsistenz des Teigs. Der Teig sollte glatt und leicht klebrig sein. Wenn er zu trocken aussieht, füge einen Esslöffel Wasser hinzu. Die Backzeit ist ebenfalls wichtig. Backe die Brownies bei 175°C für 25 bis 30 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher die Mitte. Er sollte mit feuchten Krümeln herauskommen, nicht mit nassem Teig. Eine Karamellsauce ist einfach zu machen. Du brauchst nur Zucker und Wasser. 1. Gib 1 Tasse Zucker und 1/4 Tasse Wasser in einen kleinen Topf. 2. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze. Rühre nicht um, bis der Zucker schmilzt. 3. Lass es kochen, bis es eine goldene Farbe hat. 4. Nimm den Topf vom Herd und füge 1/2 Tasse Sahne hinzu. Sei vorsichtig, es spritzt! Rühre die Mischung gut um. Lass die Sauce abkühlen, bevor du sie in die Brownies gibst. Um trockene Brownies zu vermeiden, achte darauf, nicht zu lange zu backen. Wenn du den Zahnstocher verwendest, teste rechtzeitig. Vermeide auch, die Brownies direkt aus dem Ofen zu schneiden. Lass sie 15 Minuten in der Form abkühlen. So bleiben sie saftig und weich. Ein weiterer Fehler ist das Übermischen des Teigs. Mische nur, bis alles vermengt ist. So bleiben die Brownies schön zart. {{image_4}} Sie können die Turtle Brownies ganz einfach anpassen. Fügen Sie verschiedene Nüsse hinzu. Mandeln oder Walnüsse passen gut. Auch andere Schokoladenvarianten sind möglich. Probieren Sie weiße Schokolade oder Milchschokolade. Diese Kombinationen bringen neue Geschmäcker. Wenn Sie glutenfrei backen wollen, verwenden Sie glutenfreies Mehl. Achten Sie darauf, dass die Mischung gut ist. Manchmal ist eine Mischung aus Reismehl und Tapiokamehl ideal. Das Ergebnis bleibt lecker und saftig. So kann jeder die Brownies genießen. Für eine Low-Carb Version können Sie Zucker reduzieren. Nutzen Sie Süßstoffe wie Erythrit oder Stevia. Diese verleihen Süße, ohne viele Kohlenhydrate hinzuzufügen. Achten Sie darauf, den Geschmack zu testen. So bleibt das Dessert köstlich und schmackhaft. Brownies sind lecker und bleiben frisch, wenn man sie richtig lagert. Du kannst sie bei Raumtemperatur aufbewahren. Lege sie in einen luftdichten Behälter. Das hilft, die Feuchtigkeit zu halten. Wenn es warm ist, bewahre sie besser im Kühlschrank auf. So bleiben sie länger gut. Die Haltbarkeit von Brownies hängt von der Lagerung ab. Bei Raumtemperatur halten sie sich etwa 3 bis 4 Tage. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind. So bleibt der Geschmack erhalten und sie trocknen nicht aus. Das Einfrieren von Brownies ist einfach. Schneide die Brownies in Stücke. Wickele jedes Stück in Frischhaltefolie. Lege sie dann in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen nimm die Brownies einfach aus dem Gefrierschrank. Lass sie bei Raumtemperatur stehen. Nach ein paar Stunden sind sie bereit zum Genießen! Turtle Brownies halten sich gut, wenn Sie sie richtig lagern. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch. Bei Raumtemperatur sind sie bis zu einer Woche haltbar. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu zwei Wochen. Achten Sie darauf, die Brownies nicht zu lange dem Licht auszusetzen, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann. Ja, die Brownies können vegan sein. Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. Nutzen Sie pflanzliche Butter anstelle von normaler Butter. Verwenden Sie vegane Schokoladenstückchen und Karamellsauce. So bleibt der Geschmack erhalten, und alle können genießen. Wenn die Brownies nicht durch sind, backen Sie sie länger. Überprüfen Sie alle fünf Minuten. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte. Wenn er mit feuchten Krümeln herauskommt, sind sie fast fertig. Achten Sie darauf, die Temperatur nicht zu hoch zu wählen. Dies kann die Oberfläche verbrennen, während das Innere roh bleibt. Dekorieren Sie die Brownies mit Schokoladensauce oder Karamellsauce. Streuen Sie gehackte Nüsse darüber für mehr Textur. Frische Früchte sind auch eine schöne Ergänzung. Sie können auch Puderzucker darüber sieben, um sie hübscher zu machen. Ja, Sie können andere Nüsse verwenden. Walnüsse oder Mandeln sind gute Alternativen. Diese Nüsse bringen neue Geschmäcker und Texturen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, um Ihre perfekte Kombination zu finden. Turtle Brownies vereinen Butter, Zucker, Eier und viele weitere leckere Zutaten. Mit den richtigen Tipps und Tricks erzielst du perfekte Brownies, die nie trocken werden. Experimentiere mit Toppings oder einer glutenfreien Variante, um das Rezept zu verändern. Lagere die Brownies richtig, um ihre Frische zu bewahren. Diese süße Leckerei ist einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar teilen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Turtle Brownies with Caramel Pecan

Entdecke die köstlichen Schildkröten-Brownies mit Karamell-Pekannuss-Delight! Diese schokoladigen Leckerbissen sind perfekt für deinen nächsten Anlass und sind einfach zuzubereiten. Mit einer Kombination aus zartem Teig, knusprigen Pekannüssen und reichhaltiger Karamellsauce sind sie ein echter Hit. Klicke jetzt und hole dir das vollständige Rezept für diese unwiderstehlichen Brownies! #Brownies #Karamell #Schokoladenliebe #Backen
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse ungesalzene Butter (2 Sticks)

1 ½ Tassen Zucker

1 Tasse brauner Zucker, fest verpackt

4 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 ¼ Tassen Weizenmehl

½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Salz

1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen

1 Tasse Pekannüsse, gehackt (plus extra zum Garnieren)

1 Tasse Karamellsauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 23x33 cm große Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, dabei eine Überlappung lassen, um die Brownies später leichter herausnehmen zu können.

    In einem mittelgroßen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, vom Herd nehmen und den Zucker und den braunen Zucker einrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.

      Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen, und schlagen Sie dann die Eier nacheinander ein, wobei Sie sicherstellen, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor das nächste hinzugefügt wird. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.

        In einer separaten Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz sieben. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach mit einem Spatel zur feuchten Mischung hinzu, bis alles gerade so kombiniert ist.

          Fügen Sie vorsichtig die Schokoladenstückchen und die gehackten Pekannüsse hinzu, und reservieren Sie ein paar für die Oberseite.

            Gießen Sie die Hälfte des Brownie-Teigs in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel. Beträufeln Sie den Teig mit der Hälfte der Karamellsauce.

              Geben Sie den restlichen Brownie-Teig über die Karamellschicht und streichen Sie ihn gleichmäßig aus. Darüber die restliche Karamellsauce träufeln und mit den reservierten Pekannüssen bestreuen.

                Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, mit einigen feuchten Krümeln herauskommt (nicht mit nassem Teig).

                  Nach dem Backen die Brownies aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Heben Sie die Brownies mit dem Backpapier aus der Form und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

                    Nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden und servieren. Bei Bedarf zusätzlich mit Karamellsauce beträufeln.

                      Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 24