Weiche Kürbis-Pie-Kekse

$- 1 Tasse Kürbispüree - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1/2 Tasse brauner Zucker, gut gepackt - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Tassen Weizenmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz - 1/4 Teelöffel Salz Diese Zutaten machen die Basis für die Kekse. Das Kürbispüree sorgt für den wichtigen Geschmack. Zucker bringt die Süße, während die Butter die Kekse weich macht. Das Ei bindet alles zusammen. Mehl gibt ihnen die Struktur, und die Gewürze bringen die herbstliche Note. - 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen (optional) - Zusätzliche Kürbiskuchengewürz zum Bestäuben Die weißen Schokoladenstückchen fügen eine leckere Süße hinzu. Sie schmecken gut zu den warmen Gewürzen. Das Bestäuben mit Kürbiskuchengewürz gibt den Keksen den letzten Schliff. Es macht sie schön und aromatisch. Du kannst viele Zutaten anpassen. Wenn du einen anderen Geschmack möchtest, probiere Zimt oder Muskatnuss. Für eine vegane Version kannst du das Ei durch Apfelmus ersetzen. Auch Kokosöl kann die Butter ersetzen. Sei kreativ! So machst du die Kekse zu deinem eigenen Rezept. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Das ist wichtig, damit die Kekse gleichmäßig backen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, die Kekse nicht kleben zu lassen. In einer großen Schüssel vermische die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker. Benutze einen Handmixer oder einen Holzlöffel. Rühre, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Danach füge das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gut durch, bis die Masse gleichmäßig aussieht. Diese Schritte sind wichtig, damit die Kekse schön weich werden. Nimm eine separate Schüssel und vermenge das Weizenmehl, das Backpulver, das Natron, das Kürbiskuchengewürz und das Salz. Achte darauf, dass keine Klumpen bleiben. Das sorgt für eine gute Textur der Kekse. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung. Rühre nur so lange, bis alles gut vermischt ist. Du kannst jetzt die weißen Schokoladenstückchen hinzufügen, wenn du möchtest. Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen auf das Backblech zu setzen. Lass etwa 5 cm Abstand zwischen den Portionen. Backe die Kekse 12-15 Minuten lang. Sie sind fertig, wenn die Ränder leicht goldbraun sind. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Vor dem Servieren kannst du sie mit zusätzlichem Kürbiskuchengewürz bestäuben. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, müssen Sie die Zutaten gut mischen. Beginnen Sie mit weicher Butter und Zucker. Mixen Sie diese bis die Mischung fluffig ist. Fügen Sie dann das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles gut durch. Bei den trockenen Zutaten ist es wichtig, sie nicht zu lange zu mischen. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten langsam mit der nassen Mischung, bis gerade alles vermischt ist. So bleiben die Kekse schön weich. Überbackene Kekse sind trocken und hart. Um dies zu vermeiden, achten Sie auf die Backzeit. Backen Sie die Kekse 12 bis 15 Minuten. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sollte noch weich aussehen. Denken Sie daran, die Kekse beim Abkühlen werden sie fester. Lassen Sie sie nicht länger als nötig im Ofen. Das Abkühlen der Kekse ist wichtig für die Textur. Lassen Sie die Kekse zuerst etwa 5 Minuten auf dem Backblech stehen. Dadurch können sie sich setzen. Danach legen Sie die Kekse auf ein Kuchengitter. So können sie gleichmäßig abkühlen. Dies hilft, die weiche Konsistenz zu bewahren. Wenn Sie die Kekse sofort essen, sind sie warm und lecker. Pro Tipps Butter richtig weich machen: Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich leicht mit den Zuckern vermischen lässt und die Kekse schön fluffig werden. Kürbispüree optimal verwenden: Verwenden Sie frisches, selbstgemachtes Kürbispüree für den besten Geschmack, oder achten Sie darauf, dass das gekaufte Püree keine zusätzlichen Zutaten enthält. Backzeit genau beachten: Behalten Sie die Kekse während des Backens im Auge und testen Sie sie regelmäßig, um eine Überbackung zu vermeiden; sie sollten am Rand goldbraun und in der Mitte noch weich sein. Zusätzliche Gewürze anpassen: Passen Sie die Menge des Kürbiskuchengewürzes nach Ihrem Geschmack an oder fügen Sie eine Prise Muskatnuss oder Nelken für mehr Tiefe hinzu. {{image_4}} Ich liebe es, meine Kürbis-Pie-Kekse zu variieren. Füge Nüsse hinzu, um Crunch zu bekommen. Walnüsse oder Pekannüsse passen perfekt. Du kannst die Nüsse grob hacken und unter den Teig mischen. Wenn du Schokolade magst, füge weiße oder dunkle Schokoladenstückchen hinzu. Diese bringen eine süße Note in jeden Biss. Nutze 1/2 Tasse Nüsse oder Schokoladenstückchen. So wird jeder Keks einzigartig und köstlich! Für vegane Kürbis-Pie-Kekse gibt es einfache Alternativen. Ersetze die Butter durch Kokosöl oder vegane Margarine. Anstelle eines Eies kannst du einen Esslöffel Leinsamenmehl mit drei Esslöffeln Wasser verwenden. Lass es 5 Minuten quellen, bis es dick wird. Nutze auch pflanzliches Kürbispüree. Die Kekse bleiben weich und lecker. Vegane Kreationen sind einfach und machen Freude! Gewürze sind der Schlüssel zu deinem perfekten Keks! Neben dem Kürbiskuchengewürz kannst du auch Zimt, Muskatnuss oder Ingwer verwenden. Experimentiere mit einem Teelöffel Zimt und einer Prise Muskat. So erhältst du einen warmen, herbstlichen Geschmack. Füge auch eine Prise Nelken für mehr Tiefe hinzu. Deine Kekse werden so zu einem unvergesslichen Genuss! Um die Frische deiner weichen Kürbis-Pie-Kekse zu bewahren, lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Stelle sicher, dass der Behälter an einem kühlen, trockenen Ort steht. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, um die Kekse vor dem Austrocknen zu schützen. Wenn du sie richtig aufbewahrst, bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Wenn du Kekse für später aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lass die Kekse zunächst vollständig abkühlen. Lege sie in eine luftdichte Gefriertüte oder einen Behälter. Du kannst sie auch einzeln in Frischhaltefolie einwickeln, um sie besser zu schützen. So bleiben die Kekse bis zu drei Monate frisch. Wenn du bereit bist zu genießen, nimm die Kekse einfach heraus und lass sie bei Raumtemperatur auftauen. Um die Kekse schnell wieder aufzuwärmen, lege sie für etwa 10 Sekunden in die Mikrowelle. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, da sie sonst trocken werden. Alternativ kannst du die Kekse im Ofen bei 150°C für 5 Minuten aufwärmen. So bleiben sie weich und lecker, genau wie frisch gebacken! Sie können die Kekse bis zu einer Woche aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und weich. Kühlschrankaufbewahrung ist nicht nötig. Bei kühler Zimmertemperatur schmecken sie am besten. Ja, frisches Kürbispüree ist eine tolle Wahl. Kochen Sie den Kürbis, bis er weich ist. Danach pürieren Sie ihn glatt. Achten Sie darauf, dass das Püree nicht zu wässrig ist. Zu viel Wasser kann die Konsistenz der Kekse ändern. Sie können Margarine oder Kokosöl verwenden. Beide geben den Keksen einen guten Geschmack. Pflanzenmargarine ist eine gute Option für vegane Kekse. Achten Sie darauf, die Menge gleich zu halten. Diese Kekse sind eine tolle Wahl für alle. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung und wichtige Tipps besprochen. Variationen bringen mehr Geschmack, während die richtige Lagerung die Frische erhält. Denke daran, dass du die Konsistenz und den Geschmack nach deinen Wünschen anpassen kannst. Ob mit Nüssen, vegan oder klassisch, jeder findet hier etwas. Jetzt liegt es an dir, die besten Kürbis-Pie-Kekse zu backen und zu genießen!$

Weiche Kürbis-Pie-Kekse

Köstliche, weiche Kekse mit Kürbispüree und Gewürzen, perfekt für den Herbst.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 35

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 24

Kalorien 150 kcal

Zutaten

1 Tasse Kürbispüree
1/2 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse brauner Zucker, gut gepackt
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 großes Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen (optional)
nach Bedarf zusätzliches Kürbiskuchengewürz zum Bestäuben

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker mit einem Handmixer oder einem Holzlöffel verrühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Fügen Sie das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis es gleichmäßig vermischt ist.
In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver, das Natron, das Kürbiskuchengewürz und das Salz gut vermengen.
Formen Sie eine leichte Mischung, indem Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung geben, und rühren Sie nur, bis sie kombiniert sind. Fügen Sie bei Bedarf die weißen Schokoladenstückchen hinzu, um eine zusätzliche Süße zu erzielen.
Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen des Keksteigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen, und lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand zwischen den Portionen.
Backen Sie die Kekse 12-15 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte fest, aber noch weich aussieht. Überbacken Sie sie nicht, da die Kekse beim Abkühlen weiterhin fester werden.
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Bestäuben Sie die abgekühlten Kekse vor dem Servieren mit zusätzlichem Kürbiskuchengewürz für das gewisse Etwas.

Notizen

Die Kekse können mit zusätzlichen Schokoladenstückchen verfeinert werden.

Keyword Herbst, Kekse, Kürbis