Zucchini Rolls

Entdecke, wie einfach und lecker Zucchini Rolls sind! In diesem Rezept erfährst du, wie du mit frischen Zutaten und einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung köstliche Zucchini-Rollen selbst zubereiten kannst. Perfekt als Snack oder Hauptgericht, variabel und gesund! Lass dich inspirieren und kreiere dein nächstes Lieblingsgericht. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und die Vielfalt der Zucchini-Rollen zu genießen!

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Zutaten

2 large zucchinis

250g Ricotta-Käse

50g Parmesan, frisch gerieben

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

1 TL Zitronensaft

1 Handvoll frischer Basilikum, fein gehackt

1 TL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

200g Tomatensauce (optional)

Frischer Basilikum zum Garnieren

Anleitungen

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Die Zucchinis in dünne, längliche Scheiben (ca. 3 mm dick) schneiden. Am besten gelingt das mit einem Gemüsehobel.

Die Zucchinischeiben mit etwas Salz bestreuen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sie Wasser verlieren.

In der Zwischenzeit in einer Schüssel Ricotta, Parmesan, zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft, gehackten Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis die Mischung cremig ist.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zucchinischeiben mit der Ricotta-Mischung füllen: jeweils 1 bis 2 Teelöffel der Füllung auf eine Ende des Zucchini-Streifens geben und die Zucchini aufrollen.

Die Zucchini-Rollen mit der naht nach unten auf das Backblech legen. Wenn gewünscht, die Tomatensauce gleichmäßig darüber gießen.

Die Zucchini-Rollen für 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie zart sind und die Füllung leicht goldbraun wird.

Nach dem Backen die Zucchini-Rollen aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren.

Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 4

- Präsentations-Tipps: Die Zucchini-Rollen auf einem großen Teller anrichten, mit frischen Basilikumblättern garnieren und eventuell zusätzliche Tomatensauce in einer kleinen Schüssel daneben reichen.