Zuckerfreie Griechische Joghurt-Brownies

$- 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver - 1/2 Tasse Vollkornmehl - 1/2 Tasse griechischer Joghurt Die Hauptzutaten geben den Brownies ihren reichen Geschmack. Ungesüßtes Kakaopulver sorgt für eine tiefschokoladige Note. Vollkornmehl macht die Brownies nahrhaft und gibt ihnen Struktur. Griechischer Joghurt sorgt für Feuchtigkeit und eine cremige Textur. - 1/2 Tasse kalorienfreier Süßstoff (Erythrit oder Stevia) - 1/4 Tasse ungesüßte Apfelmus Für die Süße verwenden wir kalorienfreie Süßstoffe. Erythrit und Stevia sind tolle Optionen. Sie haben wenig bis keine Kalorien. Ungesüßte Apfelmus bringt zusätzlich Feuchtigkeit und eine leichte Süße in den Teig. - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (optional) Eier helfen, die Zutaten zu verbinden und geben den Brownies Struktur. Vanilleextrakt fügt einen warmen, aromatischen Geschmack hinzu. Zartbitterschokoladenstückchen sind optional, bringen aber einen köstlichen Schokoladengeschmack. Sie können die Brownies noch schokoladiger machen! {{ingredient_image_2}} Zuerst bereiten wir die Backform vor. Fetten Sie eine 20x20 cm Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus. Das hilft, die Brownies später leicht herauszunehmen. Jetzt heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. So sind die Brownies perfekt gebacken. Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel. Mischen Sie 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver, 1/2 Tasse kalorienfreien Süßstoff, 1/2 Tasse Vollkornmehl, 1/2 Teelöffel Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz. Rühren Sie gut um, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Diese Mischung gibt den Brownies ihren tollen Geschmack. In einer separaten Schüssel verrühren Sie 1/2 Tasse griechischen Joghurt, 1/4 Tasse ungesüßte Apfelmus, 2 große Eier und 1 Teelöffel Vanilleextrakt. Rühren Sie alles gut durch, bis die Mischung glatt und cremig ist. Diese Zutaten sorgen für eine saftige Textur und reichhaltigen Geschmack. Jetzt fügen Sie die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren. Schließlich heben Sie 1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (falls verwendet) unter. So verteilen sich die Schokoladenstückchen gleichmäßig im Teig. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform. Streichen Sie ihn mit einem Spatel gleichmäßig glatt. Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Überprüfen Sie die Brownies mit einem Zahnstocher. Wenn er mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt, sind sie perfekt. Lassen Sie die Brownies in der Form mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden. Um die perfekte Konsistenz für Ihre Brownies zu erreichen, müssen Sie Übermixen vermeiden. Mischen Sie die feuchten und trockenen Zutaten nur so lange, bis sie gerade vermischt sind. Ein paar Klumpen sind in Ordnung! Die Temperaturkontrolle im Ofen ist ebenfalls wichtig. Halten Sie die Temperatur bei 175 °C. Überprüfen Sie die Brownies nach 25 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht überbacken werden. Bestäuben Sie die abgekühlten Brownies leicht mit Kakaopulver. Das gibt einen schönen Look und zusätzlichen Geschmack. Servieren Sie die Brownies mit einem Klecks griechischem Joghurt. Fügen Sie frische Beeren auf der Seite hinzu, um Farbe und Frische zu bringen. Für Anfänger sind einige Küchenutensilien hilfreich. Ein guter Mixer, eine große Schüssel und eine Backform sind wichtig. Diese Werkzeuge machen die Zubereitung einfach. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung: Mischen Sie zuerst die trockenen Zutaten. Bereiten Sie dann die feuchten Zutaten vor und kombinieren Sie sie. Gießen Sie den Teig in die Backform und backen Sie ihn. So gelingt es Ihnen mühelos! Pro Tipps Die richtige Konsistenz: Stellen Sie sicher, dass der Teig nicht zu dick ist, um saftige Brownies zu erhalten. Wenn die Mischung zu trocken erscheint, können Sie einen Esslöffel Wasser oder Milch hinzufügen. Schokoladenstückchen variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten von Zartbitterschokolade oder fügen Sie Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzu. Abkühlzeit: Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Dies sorgt dafür, dass sie sich besser setzen und die Stücke gleichmäßiger herauskommen. Aufbewahrung: Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie können auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. {{image_4}} Für glutenfreie Brownies kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, dass es gut bindet. So bleibt die Textur schön. Du kannst auch eine Mischung aus verschiedenen glutenfreien Mehlen ausprobieren. Du kannst die Brownies mit Nüssen oder Trockenfrüchten aufpeppen. Walnüsse oder Mandeln geben einen tollen Crunch. Trockenfrüchte wie Cranberries bringen Süße. Du kannst auch Zimt oder Kaffee für mehr Geschmack hinzufügen. Diese Gewürze machen die Brownies noch interessanter. Wenn du eine vegane Option suchst, ersetze die Eier mit Apfelmus. Etwa 1/4 Tasse Apfelmus pro Ei funktioniert gut. So bleiben die Brownies feucht und lecker. Du kannst auch andere pflanzliche Bindemittel verwenden, wie z. B. geschrotete Leinsamen. Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch. Du kannst sie bei Raumtemperatur lagern. Achte darauf, dass sie nicht zu lange der Luft ausgesetzt sind. Das schützt die Textur und den Geschmack. Wie lange sind die Brownies haltbar? Diese Brownies bleiben bis zu einer Woche frisch. Nach ein paar Tagen können sie etwas trockener werden. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren. So halten sie sich noch länger, etwa bis zu zwei Wochen. Möchtest du die Brownies länger aufbewahren? Dann friere sie ein! Schneide sie in Portionen. Wickel jede Portion in Frischhaltefolie ein. Lege die eingewickelten Brownies in einen gefrierfesten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Um sie aufzutauen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur liegen. Du kannst sie auch kurz in die Mikrowelle geben. So schmecken sie fast wie frisch gebacken! Ja, diese Brownies sind zuckerfrei. Ich benutze kalorienfreie Süßstoffe wie Erythrit oder Stevia. Diese Süßstoffe haben keinen Zucker. Sie sind perfekt für alle, die Zucker vermeiden möchten. Sie geben den Brownies trotzdem einen süßen Geschmack. Ich finde, sie sind eine tolle Option für eine gesunde Süßigkeit. Ja, du kannst auch andere Joghurts verwenden. Du kannst Naturjoghurt oder Sojajoghurt ausprobieren. Diese Alternativen funktionieren gut. Achte darauf, dass sie ungesüßt sind. Das hält die Brownies gesund und lecker. Wenn du eine vegane Option suchst, ist Sojajoghurt eine gute Wahl. Das Rezept ergibt etwa 16 Portionen. Jede Portion hat ungefähr 100 Kalorien. Das macht sie zu einem tollen Snack oder Dessert. Du kannst die Brownies in kleine Quadrate schneiden. So ist es einfach, sie zu teilen oder zu genießen, wann immer du Lust hast. In diesem Artikel haben wir gesunde Brownies mit einfachen Zutaten und Schritten erstellt. Du hast gelernt, welche Hauptzutaten notwendig sind, wie man das Rezept Schritt für Schritt umsetzt und einige Tipps für die perfekte Zubereitung erhältst. Denke daran, dass du auch Variationen ausprobieren kannst, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen. Halte deine Brownies frisch und lecker, indem du sie richtig lagerst. Mit diesen Informationen bist du gut gerüstet, um tolle Ergebnisse zu erzielen. Viel Spaß beim Backen!$

Zuckerfreie Griechische Joghurt-Brownies

Leckere Brownies ohne Zucker, die mit griechischem Joghurt und Apfelmus zubereitet werden.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 16

Kalorien 150 kcal

Zutaten

1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1/2 Tasse kalorienfreier Süßstoff (wie Erythrit oder Stevia)
1/2 Tasse Vollkornmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse griechischer Joghurt (natur, fettfrei)
1/4 Tasse ungesüßte Apfelmus
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (zuckerfrei, optional)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 20x20 cm (8x8 Inch) Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und vermengen Sie das Kakaopulver, den kalorienfreien Süßstoff, das Vollkornmehl, das Backpulver und das Salz gründlich. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
In einer separaten Schüssel verrühren Sie den griechischen Joghurt, die Apfelmus, die Eier und den Vanilleextrakt, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Fügen Sie langsam die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis sie gerade so vermischt ist. Vermeiden Sie ein Übermixen.
Heben Sie die Zartbitterschokoladenstückchen (falls verwendet) unter und sorgen Sie dafür, dass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn mit einem Spatel gleichmäßig glatt.
Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eingeführt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Lassen Sie die Brownies in der Form mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.

Notizen

Bestäuben Sie die abgekühlten Brownies leicht mit Kakaopulver und servieren Sie sie mit einem Klecks griechischem Joghurt obendrauf für ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Fügen Sie einige frische Beeren auf der Seite hinzu, um einen Farbtupfer und eine frische Note zu erzielen!

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