WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Willst du ein einfaches und köstliches Gericht zubereiten, das dich begeistert? Dann ist „Crockpot Chicken Piccata“ genau das Richtige für dich! In diesem Rezept kombiniere ich frisches Hähnchen mit leckeren Gewürzen, die den ganzen Tag über im Crockpot köcheln. Lass uns gemeinsam die besten Zutaten und die einfachsten Schritte entdecken, um dieses Gericht perfekt hinzubekommen. Du wirst es lieben – ganz sicher!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfachheit: Dieses Rezept erfordert nur wenige Zutaten und ist leicht zuzubereiten, was es perfekt für den hektischen Alltag macht.
- Vielseitigkeit: Das Zitronen-Hühnchen kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, sei es Pasta, Reis oder Gemüse.
- Geschmack: Die Kombination aus frischem Zitronensaft und Kapern verleiht dem Gericht einen erfrischenden und einzigartigen Geschmack.
- Gesundheit: Hähnchenbrust ist eine magere Proteinquelle, die in diesem Rezept köstlich und nährstoffreich bleibt.
Zutaten
Hauptzutaten für Crockpot Chicken Piccata
Für dieses leckere Rezept brauchst du:
– 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
– 1/2 Tasse Weizenmehl
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1/2 Tasse Hühnerbrühe
– 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
– 1 Teelöffel Zitronenschale
– 2 Esslöffel Kapern, abgetropft
– 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
Diese Zutaten bilden die Basis für das aromatische Hühnchen Piccata. Die Hähnchenbrust ist das Herzstück und sorgt für zarte Stücke.
Gewürze und Aromen
Die Gewürze bringen Geschmack und Tiefe. Das Weizenmehl hilft, die Hähnchenbrust zu ummanteln. Das Salz und der Pfeffer geben den ersten Kick. Knoblauchpulver und frischer Knoblauch sorgen für einen starken Duft.
Zitronensaft und Zitronenschale bringen Frische und Säure. Kapern fügen eine salzige Note hinzu, die perfekt zum Hähnchen passt. Oregano gibt dem Gericht eine mediterrane Note, die einfach himmlisch schmeckt.
Garnitur und Beilagen
Um das Gericht schön zu präsentieren, streue frische Petersilie darüber. Sie gibt nicht nur Farbe, sondern auch frischen Geschmack.
Serviere das Hühnchen Piccata auf einem Bett aus gekochter Pasta oder Reis. Gieße die köstliche Sauce aus dem Crockpot darüber. Für mehr Genuss kannst du auch Zitronenscheiben hinzufügen. So wird dein Teller lebendig und einladend.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung der Zutaten
Beginne mit dem Sammeln aller Zutaten. Du benötigst:
– 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
– 1/2 Tasse Weizenmehl
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1/2 Tasse Hühnerbrühe
– 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
– 1 Teelöffel Zitronenschale
– 2 Esslöffel Kapern, abgetropft
– 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
Sorge dafür, dass alles frisch ist. Frische Zutaten bringen den besten Geschmack.
Zubereitung des Hähnchens
Nimm eine flache Schüssel. Vermische das Weizenmehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gut. Wälze jedes Hähnchenbrustfilet in der Mehlmischung. Klopfe überschüssiges Mehl ab. Wenn du möchtest, kannst du die Hähnchenbrustfilets anbraten. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Filets 2-3 Minuten auf jeder Seite. Dies gibt dem Hähnchen einen tollen Geschmack.
Lege die Hähnchenbrustfilets dann in den Crockpot.
Kochen im Crockpot
Mische in einer Schüssel die Hühnerbrühe, Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch, Oregano und Kapern gut. Gieße diese Mischung gleichmäßig über das Hähnchen im Crockpot. Decke den Crockpot ab. Stelle ihn auf niedrige Stufe für 4-6 Stunden oder auf hohe Stufe für 2-3 Stunden. Das Hähnchen ist fertig, wenn es zart und durchgegart ist.
Vor dem Servieren streue gehackte Petersilie über das Hähnchen. So erhält es eine lebendige Farbe und mehr Geschmack. Du kannst das Hühnchen auf Pasta oder Reis servieren. Träufle etwas von der Flüssigkeit darüber. Garniere mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie für ein schönes Aussehen.
Tipps & Tricks
Optimaler Garzeit und Temperatur
Die perfekte Garzeit für dein Hühnchen Piccata im Crockpot ist wichtig. Bei niedriger Hitze garen, dauert es 4-6 Stunden. Auf hoher Hitze, nur 2-3 Stunden. Überprüfe das Hähnchen nach 2 Stunden, wenn du auf hoher Hitze kochst. Es sollte zart und gut durchgegart sein.
So wird das Hähnchen besonders zart
Um das Hähnchen besonders zart zu machen, verwende frische Zutaten. Das Zitronensaft hilft, das Fleisch zu erweichen. Brate die Hähnchenbrustfilets vorher an. Dies gibt mehr Geschmack. Du kannst auch etwas mehr Hühnerbrühe hinzufügen. So bleibt das Hähnchen saftig und lecker.
Vorschläge für zusätzliche Aromen
Du kannst dem Rezept weitere Aromen hinzufügen. Probiere frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum. Diese Kräuter passen gut zu Zitrone. Auch eine Prise Paprika oder Chili gibt dem Gericht einen Kick. Für mehr Umami, füge ein wenig Sojasauce hinzu. Experimentiere und finde deine Lieblingskombination!
Pro Tipps
- Hähnchen marinieren: Lass die Hähnchenbrustfilets vor dem Kochen mindestens 30 Minuten in der Zitronenmarinade ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Zusätzliche Aromen: Füge vor dem Servieren einige frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum hinzu, um das Gericht noch aromatischer zu gestalten.
- Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Spargel oder Zucchini, die du zusammen mit dem Hähnchen im Crockpot garen kannst.
- Resteverwendung: Verwende Reste des Hühnchens für Sandwiches oder Salate am nächsten Tag, um das Gericht auf kreative Weise zu genießen.
Variationen
Alternativen zu Hähnchen
Du kannst dieses Rezept leicht anpassen, um andere Fleischsorten zu verwenden. Probier es mit Pute. Sie hat einen ähnlichen Geschmack und bleibt saftig im Crockpot. Auch Schweinefilet funktioniert gut. Achte darauf, die Garzeit anzupassen, um das Fleisch zart zu halten.
Vegetarische Version
Für eine vegetarische Variante kannst du Hähnchen durch Tofu ersetzen. Wähle festen Tofu und schneide ihn in Stücke. Wälze ihn in der Mehlmischung wie im Originalrezept. Tofu nimmt die Aromen gut auf und wird beim Kochen schön zart. Du kannst auch Gemüse wie Auberginen oder Zucchini verwenden, um ein leckeres Gericht zu kreieren.
Anpassung der Geschmacksrichtungen
Spiel mit den Aromen, um dein Gericht zu verfeinern. Füge mehr Zitronensaft für eine stärkere Zitronennote hinzu. Eine Prise Chili bringt etwas Schärfe. Du kannst auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian ausprobieren. Diese Kräuter verleihen dem Gericht eine besondere Note. Wenn du es würziger magst, füge mehr Knoblauch oder Pfeffer hinzu. So wird dein Hühnchen Piccata noch interessanter.
Lagerungsinformationen
Wie lange ist das Gericht haltbar?
Crockpot Chicken Piccata bleibt im Kühlschrank bis zu vier Tage frisch. Es ist wichtig, das Gericht gut abzudecken. Dadurch bleibt der Geschmack und die Feuchtigkeit erhalten. Im Gefrierschrank hält es sich bis zu drei Monate. Achte darauf, das Hühnchen in einem luftdichten Behälter zu lagern.
Die richtige Lagerung im Kühlschrank und Gefrierschrank
Im Kühlschrank sollte das Hühnchen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleibt es frisch. Wenn du das Gericht einfrierst, teile es in Portionen auf. Dies erleichtert das spätere Auftauen. Verwende Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter. Vergiss nicht, das Datum auf den Behältern zu notieren.
Tipps zum Wiedererwärmen
Um das Hühnchen wieder aufzuwärmen, kannst du die Mikrowelle verwenden. Stelle die Mikrowelle auf eine mittlere Stufe. Erhitze das Gericht in kurzen Intervallen. So bleibt das Hühnchen saftig. Du kannst das Hühnchen auch in einer Pfanne auf niedriger Hitze erwärmen. Füge etwas Hühnerbrühe hinzu, um die Feuchtigkeit zu erhöhen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Was ist der Unterschied zwischen frischem und getrocknetem Oregano?
Frischer Oregano hat einen helleren, lebendigeren Geschmack. Er ist saftig und aromatisch. Getrockneter Oregano hat eine tiefere, konzentrierte Note. Er ist ideal für lange Kochzeiten. Ich empfehle frischen Oregano, wenn möglich, für mehr Geschmack.
Kann ich das Rezept ohne Anbraten der Hähnchenbrust zubereiten?
Ja, du kannst das Hähnchen direkt in den Crockpot geben. Das Anbraten bringt mehr Geschmack, ist aber nicht nötig. Wenn du keine Zeit hast, lass diesen Schritt einfach weg. Das Gericht wird trotzdem gut schmecken und zart sein.
Welche Beilagen passen gut zu Hühnchen Piccata?
Hühnchen Piccata passt gut zu vielen Beilagen. Hier sind einige Vorschläge:
– Gekochte Pasta
– Reis
– Gedünstetes Gemüse
– Knoblauchbrot
– Salat
Diese Beilagen ergänzen die Aromen und machen das Essen leckerer.
In diesem Artikel haben wir die wichtigen Zutaten, die Vorbereitung und die Zubereitung von Crockpot Chicken Piccata besprochen. Die richtigen Gewürze machen den Geschmack besonders. Wir haben auch Tipps gegeben, wie Sie das Hähnchen zart und köstlich erhalten können. Alternativen und Lagerung wurden ebenfalls behandelt. Denken Sie daran, beim Kochen kreativ zu sein. So bringen Sie frischen Wind in Ihr Gericht. Nutzen Sie die Variationen und achten Sie auf die Lagerung für langsames Genießen. Viel Spaß beim Ausprobiere
Crockpot Zitronen-Hühnchen Piccata
Ein köstliches und zartes Hühnchengericht mit Zitronen- und Kapern-Aromen, das im Crockpot zubereitet wird.
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 4 Stunden Std.
Gesamtzeit 4 Stunden Std. 15 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 300 kcal
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
- 0.5 Tasse Weizenmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 0.5 Tasse Hühnerbrühe
- 0.25 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 2 Esslöffel Kapern, abgetropft
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
In einer flachen Schüssel das Weizenmehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver gut vermengen.
Jedes Hähnchenbrustfilet in der Mehlmischung wälzen, bis es gleichmäßig bedeckt ist, und überschüssiges Mehl abklopfen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustdateien 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dieser Schritt ist optional, bringt jedoch zusätzlichen Geschmack.
Die angebratenen Hähnchenbrustfilets in den Crockpot legen.
In einer Schüssel Hühnerbrühe, Zitronensaft, Zitronenschale, fein gehackten Knoblauch, Oregano und Kapern gut vermischen.
Die Zitronenmischung gleichmäßig über die Hähnchenbrust im Crockpot gießen.
Den Crockpot abdecken und auf niedriger Stufe 4-6 Stunden oder auf hoher Stufe 2-3 Stunden garen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
Vor dem Servieren die gehackte frische Petersilie über das Hähnchen streuen, um dem Gericht eine lebendige Farbe und weiteren Geschmack zu verleihen.
Serviere das Hühnchen Piccata auf einem Bett aus gekochter Pasta oder Reis und garniere mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie.
Keyword Crockpot, Hühnchen, Piccata, Zitrone
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