Liebst du einfache und leckere Rezepte? Dann ist dieses Lemon Herb Shrimp mit Asparagus Sheet Pan Rezept genau das Richtige für dich! In nur wenigen Schritten kreierst du ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Lass uns gemeinsam in die Welt der frischen Zutaten und einfachen Zubereitung eintauchen. Schau dir unsere Tipps und Tricks an, um das Beste aus deinem Gericht herauszuholen!
Zutaten
Liste der Zutaten
– 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
– 1 Bund Spargel, vom holzigen Ende befreit und in 5-cm-Stücke geschnitten
– 60 ml Olivenöl, aufgeteilt
– Abgeriebene Schale und Saft von 2 Zitronen
– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
– 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mengenangaben
Die Mengen sind perfekt für vier Portionen. Jeder Bissen bringt den frischen Geschmack von Meeresfrüchten und Gemüse. Garnelen sind der Hauptdarsteller, während der Spargel die perfekte Ergänzung ist. Verwenden Sie frische Zitronen für den besten Geschmack.
Tipps für frische Zutaten
– Wählen Sie große, glänzende Garnelen. Sie sollten fest und kühl sein.
– Achten Sie darauf, dass der Spargel frisch aussieht. Die Stiele sollten knackig und grün sein.
– Kaufen Sie Bio-Zitronen, wenn möglich. Diese haben einen lebendigen Geschmack.
– Verwenden Sie frische Kräuter, denn sie bringen das Gericht zum Leben.
– Lagern Sie frische Zutaten richtig, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Nimm ein großes Backblech und lege es mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, das Gericht nicht anzuhaften. So bleibt dein Blech sauber und die Reinigung ist einfach. Ein gut vorbereitetes Blech sorgt für eine gleichmäßige Garung der Zutaten.
Marinade für Garnelen zubereiten
Nimm eine große Schüssel und füge 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Reibe die Schale von 2 Zitronen ab und presse ihren Saft hinein. Füge 3 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 Esslöffel gehackte Petersilie, 1 Teelöffel Oregano und 1 Teelöffel rote Pfefferflocken hinzu. Gib eine Prise Salz und Pfeffer dazu. Vermische alles gut.
Jetzt kommen die Garnelen. Gib die 450 g großen Garnelen in die Schüssel. Tossiere sie gründlich in der Marinade. So sind sie gleichmäßig bedeckt. Lasse die Garnelen für etwa 10 Minuten ruhen. Dadurch ziehen die Aromen gut ein und werden intensiv.
Garnelen und Spargel anrichten und backen
Während die Garnelen marinieren, bereite den Spargel vor. Nimm ein Bund Spargel und schneide ihn in 5-cm-Stücke. Lege die Stücke auf das Backblech. Träufle die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl darüber. Würze mit Salz und Pfeffer. Tossiere den Spargel, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.
Jetzt legst du die marinierten Garnelen gleichmäßig über den Spargel. Achte darauf, dass sie gut verteilt sind. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen. Backe alles für 12-15 Minuten. Die Garnelen sollten undurchsichtig und durchgegart sein. Der Spargel wird zart, bleibt aber knackig.
Nach dem Backen nimm das Blech aus dem Ofen. Lass es für ein paar Minuten ruhen. Serviere das Gericht warm. Garniere nach Belieben mit extra Petersilie oder Zitronenscheiben. So sieht dein Gericht frisch und einladend aus!
Tipps & Tricks
Perfekte Garzeit für Garnelen und Spargel
Die Garzeit für Garnelen und Spargel ist wichtig. Garnelen brauchen etwa 12 bis 15 Minuten im Ofen. Sie sind fertig, wenn sie undurchsichtig und fest sind. Der Spargel sollte zart, aber noch knackig sein. Achte darauf, dass der Spargel nicht zu lange im Ofen bleibt, sonst wird er matschig.
Geschmackvolle Marinade-Variationen
Die Marinade macht dein Gericht besonders. Du kannst die Kräuter leicht ändern. Verwende Basilikum oder Thymian anstelle von Oregano. Füge etwas Honig für eine süßere Note hinzu. Für mehr Schärfe, nutze frische Jalapeños oder mehr rote Pfefferflocken. Experimentiere mit verschiedenen Zitrusfrüchten, wie Limetten oder Grapefruits, um neue Aromen zu entdecken.
Servierempfehlungen
Serviere das Gericht direkt aus dem Ofen. Lege es auf eine große Platter und garniere es mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben. Das sieht schön aus und bringt frische Aromen. Du kannst auch Quinoa oder Reis als Beilage anbieten. Sie passen gut zu den Garnelen und dem Spargel.
Variationen
Alternative Gemüsesorten
Wenn Sie etwas Abwechslung möchten, probieren Sie andere Gemüse. Brokkoli ist eine tolle Wahl. Er hat einen milden Geschmack und passt gut zu Garnelen. Zucchini ist auch gut. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Stücke. Karotten bringen eine süße Note. Verwenden Sie sie in dünnen Stäbchen oder Scheiben. Paprika fügt Farbe und Geschmack hinzu. Rote, gelbe oder grüne Paprika sind perfekt. Auch grüne Bohnen können Sie verwenden. Sie sind knackig und lecker.
Gewürz- und Kräuteranpassungen
Ändern Sie die Gewürze, um neue Aromen zu entdecken. Für einen würzigeren Geschmack fügen Sie mehr rote Pfefferflocken hinzu. Wenn Sie es mild mögen, lassen Sie die Pfefferflocken weg. Basilikum ist eine gute Alternative zur Petersilie. Thymian hat einen starken Geschmack und passt gut zu Meeresfrüchten. Rosmarin bringt ein herzhaftes Aroma. Sie können auch Paprika oder Kreuzkümmel verwenden. Mischen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Glutenfreie und Paleo-Optionen
Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei. Verwenden Sie nur frische Zutaten. Achten Sie darauf, dass Ihre Gewürze keine Zusatzstoffe haben. Für eine Paleo-Option lassen Sie das Olivenöl weg. Sie können auch Ghee oder Kokosöl verwenden. Diese Fette sind gesund und passen gut zu diesem Gericht. Achten Sie darauf, frische Garnelen zu wählen. Sie machen das Gericht besser und gesünder.
Lagerinformationen
Aufbewahrung von Resten
Wenn Sie Reste von Lemon Herb Shrimp mit Asparagus haben, bewahren Sie sie richtig auf. Lassen Sie das Gericht zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Danach packen Sie es in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack frisch. Im Kühlschrank hält es sich 2 bis 3 Tage.
Einfrieren der Zubereitung
Möchten Sie die Zubereitung einfrieren? Das ist möglich! Lassen Sie die Garnelen und den Spargel abkühlen. Legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. Sie können das Gericht bis zu 3 Monate einfrieren. Achten Sie darauf, die Luft so gut wie möglich zu entfernen. So bleibt die Textur besser.
Verwendung von übriggebliebenen Zutaten
Haben Sie noch Garnelen oder Spargel übrig? Nutzen Sie sie kreativ! Fügen Sie die Garnelen zu einem Salat hinzu. Der Spargel passt gut zu Omeletts oder Pasta. Sie können auch eine Suppe damit machen. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und genießen neue Gerichte!
FAQs
Wie lange dauert die Zubereitung von Lemon Herb Shrimp mit Asparagus Sheet Pan?
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 25 Minuten. Du brauchst 10 Minuten für die Vorbereitung und 12-15 Minuten zum Backen. Das ist schnell und einfach!
Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?
Ja, gefrorene Garnelen sind in Ordnung. Stelle sicher, dass du sie vorher auftauen lässt. Lege sie einfach über Nacht in den Kühlschrank oder tau sie in kaltem Wasser auf. So bleiben sie saftig und lecker.
Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?
Zu Lemon Herb Shrimp mit Asparagus passen viele Beilagen. Probiere dazu:
– Reis oder Quinoa
– Ein frischer grüner Salat
– Knoblauchbrot
– Geröstete Kartoffeln
Diese Optionen ergänzen das Gericht und machen es noch besser!
In diesem Artikel habe ich die besten Zutaten für Garnelen und Spargel vorgestellt. Ich habe erklärt, wie du die Marinade machst und dein Gericht zubereitest. Tipps für die perfekte Garzeit und leckere Variationen sind auch enthalten. Denke daran, dass du Reste prima aufbewahren oder einfrieren kannst. Mit diesen einfachen Schritten wirst du jedes Mal großartige Ergebnisse erzielen. Probiere es aus und nutze die Tipps, um dein Gericht zu verbessern!
