WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Lust auf ein schnelles und leckeres Gericht? Mein Thai Peanut Chicken Stir-Fry ist die Antwort! In nur 30 Minuten zauberst du ein aromatisches Essen, das deine Geschmacksknospen verwöhnt. Mit frischem Hähnchen, knusprigem Gemüse und einer cremigen Erdnusssoße wird dieses Rezept schnell zu deinem neuen Favoriten. Lass uns gleich mit den Zutaten und der Schritt-für-Schritt-Anleitung beginnen!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfach und schnell: Dieses Gericht ist in nur 30 Minuten zubereitet, perfekt für hektische Wochentage.
- Vielseitige Aromen: Die Kombination aus Erdnussbutter, Sojasauce und frischen Zutaten sorgt für ein unglaublich leckeres Geschmackserlebnis.
- Gesund und nahrhaft: Mit viel Gemüse und magerem Hähnchen ist dieses Stir-Fry sowohl gesund als auch sättigend.
- Familienfreundlich: Die meisten Kinder lieben Erdnüsse und die süße Soße, was es zu einem idealen Gericht für die ganze Familie macht.
Zutaten
Hauptzutaten für Thai Peanut Chicken Stir-Fry
Für dieses Gericht brauchst du:
– 450g Hähnchenoberkeulen, entbeinfrei und ohne Haut, in dünne Streifen geschnitten
– 2 Esslöffel Pflanzenöl
– 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
– 1 Tasse Zuckerschoten, geputzt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt
Diese Zutaten sorgen für einen tollen Geschmack und eine schöne Textur. Das Hähnchen gibt Proteine, während das Gemüse Farbe und Crunch bringt.
Gewürze und Saucen
Hier sind die wichtigen Gewürze und Saucen, die du benötigst:
– 60 ml cremige Erdnussbutter
– 3 Esslöffel Sojasauce (niedriger Natriumgehalt)
– 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
– 2 Esslöffel Reisessig
– 1 Esslöffel Sesamöl
– 1 Teelöffel Chilipaste (nach Geschmack anpassen)
Diese Zutaten bringen den typischen Thai-Geschmack in dein Gericht. Die Erdnussbutter macht die Sauce cremig und lecker. Die Sojasauce bringt Umami, während Honig oder Ahornsirup eine süße Note geben.
Empfohlene Garnierungen
Um dein Gericht abzurunden, kannst du diese Garnierungen verwenden:
– ¼ Tasse geröstete Erdnüsse, grob gehackt
– Frischer Koriander, zum Garnieren
– Limettenspalten, zum Servieren
Die Erdnüsse fügen Crunch hinzu, der Koriander bringt Frische, und die Limette sorgt für einen spritzigen Kick. Diese Elemente machen das Gericht noch besser und schöner.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitungen treffen
Zuerst schneide das Hähnchen in dünne Streifen. So garen sie gleichmäßig und schnell. Als Nächstes wasche das Gemüse. Schneide die rote Paprika in Streifen und die Zuckerschoten in Hälften. Hacke den Knoblauch und den Ingwer fein. Diese Zutaten sind wichtig für den Geschmack.
Hähnchen anbraten
Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittelhoher Temperatur. Gib die Hähnchenstreifen in die Pfanne. Brate sie 5-7 Minuten lang an. Die Streifen sollten goldbraun sein. Wenn sie fertig sind, nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es beiseite. Jetzt ist das Hähnchen bereit für den nächsten Schritt.
Gemüse und Sauce hinzufügen
Füge die geschnittene Paprika und die Zuckerschoten in die Pfanne. Brate sie 3-4 Minuten, bis sie zart, aber knackig sind. Jetzt ist es Zeit für den Knoblauch und den Ingwer. Gib sie in die Pfanne und rühre 30 Sekunden lang. Sie werden aromatisch und duften herrlich.
Zubereitung des Gemüses
Das Gemüse sollte noch frisch und knackig sein. So bleibt der Geschmack erhalten. Wenn du das Gemüse zu lange brätst, wird es matschig. Das möchten wir nicht.
Herstellung der Erdnusssoße
In einer separaten Schüssel mische die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl und Chilipaste. Rühre alles gut um, bis eine glatte Mischung entsteht. Diese Soße gibt dem Gericht den besonderen Geschmack.
Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Gieße die Erdnusssoße darüber. Rühre alles gut um, damit die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Koche das Ganze 2-3 Minuten, um es durchzuheizen. Zum Schluss rühre die gehackten gerösteten Erdnüsse unter. So bekommst du einen tollen Crunch.
Tipps & Tricks
Perfekte Garzeit für das Hähnchen
Um das Hähnchen perfekt zu garen, brate die Streifen für 5-7 Minuten. Achte darauf, dass das Hähnchen goldbraun wird und nicht austrocknet. Rühre es einfach gut um, damit es gleichmäßig gart. Du erkennst, dass es fertig ist, wenn es nicht mehr rosa innen ist.
Unterstützung von Aromen durch frische Zutaten
Frische Zutaten bringen mehr Geschmack in dein Gericht. Verwende knackige Paprika und frische Zuckerschoten. Die Aromen von frischem Knoblauch und Ingwer sind einfach unvergleichlich. Diese Zutaten machen das Gericht lebendig und lecker. Wähle auch frischen Koriander für die Garnitur. Er bringt einen tollen Duft und Geschmack mit.
Anpassungen für den persönlichen Geschmack
Du kannst das Rezept leicht anpassen. Füge mehr Chilipaste hinzu, wenn du es schärfer magst. Oder ersetze das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Option. Du kannst sogar verschiedene Gemüsearten verwenden, wie Karotten oder Brokkoli. Sei kreativ und mache das Gericht zu deinem eigenen!
Pro Tipps
- Frisches Gemüse: Verwenden Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack und die beste Textur. Je frischer die Zutaten, desto besser wird Ihr Gericht schmecken.
- Hähnchen marinieren: Marinieren Sie das Hähnchen für mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Sojasauce und Ingwer, um den Geschmack zu intensivieren.
- Chilipaste anpassen: Passen Sie die Menge der Chilipaste an Ihren persönlichen Geschmack an. Fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie es schärfer mögen!
- Erdnüsse rösten: Rösten Sie die Erdnüsse leicht in einer trockenen Pfanne, um ihren Geschmack zu verstärken, bevor Sie sie zum Gericht hinzufügen.
Variationen
Vegetarische Alternative
Für eine vegetarische Version des Thai Peanut Chicken Stir-Fry kannst du Tofu verwenden. Tofu hat eine wunderbare Textur und nimmt den Geschmack gut auf. Schneide den Tofu in kleine Würfel und brate ihn in der Pfanne, bis er goldbraun ist. Du kannst auch Tempeh oder Seitan verwenden, um eine ähnliche Konsistenz zu erreichen. Das Gemüse bleibt gleich, also verwende die rote Paprika und Zuckerschoten wie im Originalrezept.
Optionen für schärfere Versionen
Möchtest du es schärfer? Kein Problem! Erhöhe einfach die Menge der Chilipaste in der Erdnusssoße. Du kannst auch frische Chilischoten hinzufügen. Diese kannst du in dünne Scheiben schneiden und mit dem Gemüse anbraten. Wenn du es wirklich feurig magst, probiere Thai-Chilis oder Sambal Oelek. Denke daran, die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen.
Beilagenideen
Thai Peanut Chicken Stir-Fry schmeckt großartig mit verschiedenen Beilagen. Serviere es mit Jasminreis oder Vollkornreis für mehr Biss. Auch Reisnudeln sind eine tolle Wahl. Wenn du etwas Gesundes möchtest, probiere Blumenkohlreis. Er passt gut zur Erdnusssoße und ist kalorienarm. Frische Frühlingsrollen oder ein grüner Salat ergänzen das Gericht perfekt.
Lagerinformationen
Reste richtig aufbewahren
Bewahre deine Reste in einem luftdichten Behälter auf. Das schützt das Essen vor Luft und Feuchtigkeit. Lass das Stir-Fry auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du es in den Kühlschrank stellst. So bleibt der Geschmack frisch.
Haltbarkeit im Kühlschrank
Dein Thai Peanut Chicken Stir-Fry bleibt im Kühlschrank für etwa 3 bis 4 Tage gut. Achte darauf, dass du es innerhalb dieser Zeit verzehrst. Überprüfe immer, ob das Essen noch gut riecht oder aussieht, bevor du es isst.
Einfrieren und Wiedererwärmen
Du kannst das Stir-Fry auch einfrieren. Fülle es in einen gefriergeeigneten Behälter und lasse etwas Platz für die Ausdehnung. Es hält sich bis zu 2 Monate im Gefrierfach. Zum Wiedererwärmen, tau das Essen im Kühlschrank über Nacht auf. Erhitze es dann in einer Pfanne oder Mikrowelle, bis es heiß ist. So bleibt der Geschmack fast wie frisch zubereitet.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie kann ich das Rezept glutenfrei machen?
Um dein Thai Peanut Chicken Stir-Fry glutenfrei zu machen, ersetze die Sojasauce durch eine glutenfreie Variante. Viele Marken bieten diese Option an. Achte darauf, auch die Erdnussbutter und andere Saucen auf Glutenfreiheit zu prüfen.
Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, du kannst viele andere Gemüsesorten verwenden. Brokkoli, Karotten oder Zucchini sind tolle Alternativen. Achte darauf, das Gemüse in ähnliche Größen zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Das sorgt für eine leckere und bunte Mischung in deinem Gericht.
Was ist der beste Weg, um die Erdnussbutter zu ersetzen?
Wenn du Erdnussbutter ersetzen möchtest, nutze Mandel- oder Cashewbutter. Diese Nüsse haben ähnliche Texturen und Geschmäcker. Du kannst auch Sonnenblumenbutter verwenden, wenn du Nüsse vermeiden musst. Achte darauf, dass du die Konsistenz der Sauce anpasst, falls nötig.
In diesem Artikel habe ich die Hauptzutaten für das Thai Peanut Chicken Stir-Fry und wichtige Zubereitungsschritte behandelt. Du hast Tipps zur perfekten Garzeit und Anpassungen nach deinem Geschmack entdeckt. Veggie-Optionen und Tipps zur Lagerung waren ebenfalls dabei. Denke daran, frische Zutaten stärken den Geschmack. Experimentiere gerne mit Gewürzen, um dein Gericht zu personalisieren. So wird jedes Mal ein leckeres Essen daraus. Viel Spaß beim Kochen und Genieße
Thai Erdnuss-Hähnchen-Pfanne
Ein schmackhaftes und schnelles Gericht mit Hähnchen, Gemüse und einer cremigen Erdnusssoße.
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Thailändisch
Portionen 4
Kalorien 400 kcal
- 450 g Hähnchenoberkeulen, entbeinfrei und ohne Haut, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Stück rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Tasse Zuckerschoten, geputzt
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt
- 60 ml cremige Erdnussbutter
- 3 Esslöffel Sojasauce (niedriger Natriumgehalt)
- 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Chilipaste (nach Geschmack anpassen)
- 0.25 Tasse geröstete Erdnüsse, grob gehackt
- 1 Bund frischer Koriander, zum Garnieren
- 1 Stück Limettenspalten, zum Servieren
Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittelhoher Temperatur.
Gib die geschnittenen Hähnchenstreifen in die Pfanne und brate sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie durchgegart und leicht goldbraun sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
In derselben Pfanne die geschnittene rote Paprika und die Zuckerschoten hinzufügen; brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie zart, aber noch knackig sind.
Füge den gehackten Knoblauch und Ingwer in die Pfanne hinzu und rühre ständig für etwa 30 Sekunden, bis sie aromatisch sind.
In einer separaten Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig (oder Ahornsirup), Reisessig, Sesamöl und Chilipaste gut miteinander verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und gieße die Erdnusssoße darüber. Rühre alles gut um, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind, und koche für weitere 2-3 Minuten, um alles durchzuheizen.
Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die gehackten gerösteten Erdnüsse unter.
Serviere das Stir-Fry heiß, garniert mit frischem Koriander und Limettenspalten an der Seite für einen zusätzlichen spritzigen Kick.
Für eine schärfere Variante mehr Chilipaste hinzufügen.
Keyword Erdnussbutter, Hähnchen, schnell
WANT TO SAVE THIS RECIPE?
