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- 4 hartgekochte Eier, grob gehackt - 1 reife Avocado, gut zerdrückt - 2 Esslöffel griechischer Joghurt Die Basis für meinen Avocado-Ei-Salat sind die hartgekochten Eier. Sie liefern Protein und eine tolle Textur. Die reife Avocado bringt einen cremigen Geschmack. Griechischer Joghurt macht die Mischung leicht und frisch. - 1 Esslöffel Dijon-Senf - 1 Esslöffel frischer Limettensaft - 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt Dijon-Senf gibt dem Salat eine schöne Schärfe. Der Limettensaft fügt Frische hinzu. Rote Zwiebel sorgt für einen knackigen Biss und einen milden, süßen Geschmack. - 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt - Radieschen und Kirschtomaten in Scheiben Koriander bringt einen frischen, kräuterigen Geschmack. Radieschen und Kirschtomaten sind hübsche und leckere Beigaben. Sie machen die Wraps bunt und ansprechend. - Fülle einen Topf mit Wasser. - Bringe das Wasser zum Kochen. - Lege die Eier vorsichtig ins Wasser. - Decke den Topf ab und nimm ihn dann vom Herd. - Lass die Eier 12 Minuten im heißen Wasser ruhen. - Bereite ein Eisbad in einer Schüssel vor. - Nimm die Eier aus dem Wasser und lege sie ins Eisbad. - Lass die Eier für mindestens 5 Minuten abkühlen. - Schäle die Eier, wenn sie kühl sind. - Nimm eine große Rührschüssel. - Gib die gehackten Eier in die Schüssel. - Zerdrücke die reife Avocado und füge sie hinzu. - Mische die Zutaten vorsichtig, bis sie cremig sind. - Füge 2 Esslöffel griechischen Joghurt hinzu. - Gib 1 Esslöffel Dijon-Senf und Limettensaft dazu. - Rühre alles gut um, bis sich die Aromen verbinden. - Füge 1/4 Tasse rote Zwiebel und 1/4 Tasse Koriander hinzu. - Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. - Wähle 8 große Blätter Kopfsalat aus. - Nimm ein Salatblatt und lege eine Portion der Füllung hinein. - Garnieren ist optional: Verwende Radieschen und Kirschtomaten. - Rolle oder falte das Salatblatt um die Füllung. - Genieße die Wraps sofort frisch und lecker! Um Eier perfekt zu kochen, bringe Wasser in einem Topf zum Kochen. Lege die Eier vorsichtig hinein. Decke den Topf ab und nimm ihn vom Herd. Lass die Eier 12 Minuten im heißen Wasser ruhen. Danach kühle sie schnell in einem Eisbad ab. Das Eisbad hilft, die Eier leichter zu schälen. Um die Schale perfekt zu entfernen, klopfe die Eier leicht auf einer harten Oberfläche. Rolle sie sanft, damit sich die Schale löst. Eine reife Avocado hat eine leicht weiche Schale. Drücke vorsichtig darauf, um den Reifegrad zu testen. Wenn sie sich leicht eindrücken lässt, ist sie perfekt. Lagere reife Avocados bei Raumtemperatur, bis du sie brauchst. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lege sie in den Kühlschrank. So bleibt die Avocado frisch und lecker. Du kannst die Füllung der Wraps ganz nach deinem Geschmack anpassen. Füge zum Beispiel Feta-Käse oder Nüsse hinzu. Das gibt einen tollen Geschmack. Ändere die Gewürze, um die Wraps interessanter zu machen. Probiere verschiedene Kräuter oder Gewürze aus. So machst du jedes Mal eine neue Variante und hältst die Wraps spannend. {{image_4}} Für eine vegane Option können Sie die Eier durch Kichererbsen ersetzen. Zerdrücken Sie sie leicht, um die Textur zu ändern. Verwenden Sie pflanzlichen Joghurt, um die Cremigkeit zu bewahren. Kokos- oder Sojajoghurt funktionieren hier gut. Diese Substitutionen bieten einen ähnlichen Geschmack und eine tolle Konsistenz. Fügen Sie Feta oder Nüsse für mehr Geschmack und Textur hinzu. Feta bringt eine salzige Note, während Nüsse einen knackigen Biss bieten. Sie können auch frisches Gemüse wie Paprika oder Gurke hinzufügen. Diese Zutaten passen gut zu verschiedenen Geschmäckern. Experimentieren Sie, um Ihre perfekte Mischung zu finden. Richten Sie die Wraps auf einer schönen Platte an. Das sieht nicht nur gut aus, sondern macht auch Appetit. Für Partys oder Picknicks können Sie die Wraps in Portionen schneiden. So sind sie einfach zu essen und jeder kann sie probieren. Achten Sie darauf, die Wraps frisch zu halten, indem Sie sie bis zum Servieren abdecken. Bewahre die Avocado-Ei-Salat-Füllung im Kühlschrank auf. Nutze einen luftdichten Behälter. So bleibt die Füllung frisch. Der Salat hält sich etwa 3 Tage. Achte darauf, dass die Avocado nicht braun wird. Ein Spritzer Limettensaft hilft, die Frische zu bewahren. Die Wraps sind am besten frisch. Wenn du sie vorbereiten willst, mache die Füllung zuerst. Wickel die Salatblätter in ein feuchtes Tuch. So bleiben sie knackig. Du kannst die Füllung auch im Voraus machen. Fülle die Wraps erst kurz vor dem Essen. Hast du Reste? Nutze die Füllung in einem Sandwich. Du kannst sie auch als Dip für Gemüse verwenden. Mit etwas Brot wird ein schnelles Mittagessen daraus. Fühle dich frei, kreativ zu sein. Verwende die restlichen Zutaten in anderen Gerichten. Avocado-Ei-Salat-Wraps halten sich etwa 1 bis 2 Tage im Kühlschrank. Die Frische hängt von den Zutaten ab. Lagern Sie die Wraps in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie die Füllung aufbewahren, halten Sie die Salatblätter getrennt. So bleiben sie knackig und frisch. Ja, Sie können die Eier im Voraus kochen. Kochen Sie die Eier, lassen Sie sie abkühlen und schälen Sie sie. Bewahren Sie die geschälten Eier im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch. So sparen Sie Zeit, wenn Sie die Wraps zubereiten möchten. Für Wraps eignen sich viele Salatblätter. Hier sind einige gute Optionen: - Romanasalat - Buttersalat - Eisbergsalat - Spinatblätter Jede Sorte bringt ihren eigenen Geschmack mit. Wählen Sie die Blätter, die Ihnen am besten gefallen. In diesem Artikel habe ich gezeigt, wie man leckere Avocado-Ei-Salat-Wraps zubereitet. Sie lernen die Hauptzutaten kennen und wie man sie sinnvoll kombiniert. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen, den Salat und die Wraps einfach zuzubereiten. Mit den Tipps und Tricks ist das Kochen leicht und macht Spaß. Denken Sie daran, die Wraps je nach Geschmack anzupassen. Genießen Sie Ihre Kreation beim nächsten Picknick oder Abendessen!

Avocado Egg Salad Lettuce Wraps

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Zutaten
  

4 hartgekochte Eier, grob gehackt

1 reife Avocado, gut zerdrückt

2 Esslöffel griechischer Joghurt

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel frischer Limettensaft

1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 große Blätter Kopfsalat (zum Beispiel Romanasalat oder Buttersalat)

Optional: Radieschen und Kirschtomaten in Scheiben als Garnierung

Anleitungen
 

Beginnen Sie damit, die Eier hart zu kochen, falls dies noch nicht geschehen ist. Legen Sie die Eier in einen Topf und decken Sie sie mit Wasser ab. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, decken Sie den Topf ab, und nehmen Sie ihn vom Herd. Lassen Sie die Eier 12 Minuten im heißen Wasser ruhen, kühlen Sie sie dann in einem Eisbad ab und schälen Sie sie.

    In einer Rührschüssel kombinieren Sie die gehackten hartgekochten Eier mit der zerdrückten Avocado. Mischen Sie alles gut, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

      Fügen Sie den griechischen Joghurt, den Dijon-Senf und den frischen Limettensaft zur Mischung hinzu. Rühren Sie alles gründlich um, damit sich die Aromen gut vermischen.

        Heben Sie vorsichtig die rote Zwiebel und den Koriander unter und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Passen Sie die Gewürze nach Ihren Vorlieben an.

          Um die Wraps zusammenzustellen, nehmen Sie ein Blatt Kopfsalat und geben Sie eine großzügige Portion der Avocado-Ei-Salat-Mischung hinein.

            Garnieren Sie die Wraps optional mit Radieschen- und Kirschtomatenscheiben.

              Rollen oder falten Sie das Salatblatt und genießen Sie es sofort!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4