![- 2 große Rinder-Cube-Steaks - 240 ml Buttermilch - 120 g Weizenmehl Für Chicken Fried Steak sind die Hauptzutaten einfach und frisch. Die Rinder-Cube-Steaks geben dem Gericht seinen Geschmack. Buttermilch macht das Fleisch zart. Weizenmehl wird für die Panade benötigt. Diese drei Zutaten sind die Basis für ein tolles Gericht. - Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika - Cayennepfeffer (optional) - Salz, schwarzer Pfeffer und Pflanzenöl Gewürze bringen viel Geschmack. Ich verwende Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika. Diese Gewürze geben dem Steak eine leckere Note. Cayennepfeffer sorgt für einen kleinen Kick. Salz und Pfeffer sind wichtig, um alles abzurunden. Pflanzenöl benutzen wir zum Braten, um die Steaks knusprig zu machen. - Ungesalzene Butter - Milch Die Soße ist ein wichtiger Teil des Gerichts. Ungesalzene Butter sorgt für einen reichen Geschmack. Milch macht die Soße cremig. Diese Zutaten sind einfach, aber sie machen einen großen Unterschied. Die Soße ergänzt die knusprigen Steaks perfekt. Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. Um die Steaks zart und geschmackvoll zu machen, vermische ich Buttermilch mit etwas Salz und Pfeffer. Ich nehme eine flache Schüssel und gebe die Buttermilch hinein. Danach lege ich die Rinder-Cube-Steaks hinein. Es ist wichtig, dass die Steaks vollständig in der Buttermilch schwimmen. Ich decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. So können die Steaks gut ziehen und werden sehr zart. In einer anderen Schüssel mische ich das Weizenmehl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Cayennepfeffer. Ich füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, um die Aromen zu verstärken. Diese Mischung sollte gut verrührt werden, damit alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Anschließend nehme ich die Steaks aus der Buttermilch. Ich lasse die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Dann wende ich jedes Steak in der Mehlmischung, bis es gut bedeckt ist. Ich drücke sanft, damit die Panade gut haftet. Jetzt kommt der spannende Teil: das Braten. Ich erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl schimmert, ist es bereit. Ich gebe vorsichtig die Steaks hinein, ohne die Pfanne zu überfüllen. Jedes Steak brate ich für 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Es ist wichtig, die Temperatur im Auge zu behalten, damit die Steaks nicht anbrennen. Nach dem Braten nehme ich die Steaks heraus und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. In der gleichen Pfanne reduziere ich die Hitze. Ich füge 2 Esslöffel Butter hinzu und lasse sie schmelzen. Danach rühre ich ¼ Tasse der übrig gebliebenen Mehlmischung ein, um eine Mehlschwitze zu machen. Ich lasse sie etwa 1 bis 2 Minuten köcheln, bis sie leicht bräunlich wird. Danach gebe ich langsam 240 ml Milch dazu und rühre kräftig, bis die Soße glatt ist. Ich lasse sie einige Minuten köcheln, bis sie eindickt. Jetzt ist es Zeit, alles anzurichten. Ich lege die knusprigen Chicken Fried Steaks auf einen Teller. Dann gieße ich großzügig die Soße darüber. Wenn ich möchte, kann ich das Gericht noch mit frischer Petersilie garnieren. Es sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch. Wenn du nach dem Rezept suchst, schau dir die Full Recipe an. - Verwende Buttermilch für optimale Zartheit. Buttermilch macht das Fleisch weich und saftig. - Ein häufiger Fehler ist, die Steaks nicht richtig zu trocknen. Entferne die überschüssige Buttermilch. - Achte darauf, die Steaks gut in der Mehlmischung zu wenden. Das sorgt für eine dickere Panade. - Drücke leicht auf die Panade, damit sie gut haftet. So bleibt sie beim Braten intakt. - Temperatur ist entscheidend für knusprige Steaks. Erhitze das Öl auf etwa 175 °C. - Teste die Temperatur, indem du etwas Mehl ins Öl wirfst. Es sollte sofort brutzeln. - Verwende Pflanzenöl, da es einen hohen Rauchpunkt hat. Das sorgt für eine bessere Bräunung. - Brate die Steaks nicht zu dicht. Lass Platz in der Pfanne, damit sie gleichmäßig garen. - Du kannst die Soße kreativ anpassen. Füge frische Kräuter oder Gewürze hinzu. - Wenn du keine Milch willst, probiere pflanzliche Alternativen. Mandelmilch oder Hafermilch sind gute Optionen. - Für einen besonderen Kick, füge einen Spritzer Worcestershire-Sauce hinzu. - Achte darauf, die Soße gut zu rühren, um Klumpen zu vermeiden. Für das vollständige Rezept kannst du die vorherige Sektion "Zutaten" oder "Schritt-für-Schritt-Anleitung" anschauen. {{image_4}} Chicken Fried Steak ist ein beliebtes Gericht, aber du kannst auch andere Fleischsorten verwenden. Schweinefleisch ist eine tolle Wahl. Es hat einen eigenen Geschmack und wird zart, wenn du es marinierst. Hähnchen ist eine weitere Option. Du kannst Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel verwenden. Die Marinade bleibt gleich, aber du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Das gibt dir viele Möglichkeiten, das Gericht zu variieren. Wenn du eine vegetarische oder vegane Version machen möchtest, gibt es viele Alternativen. Anstelle von Steak kannst du Tofuscheiben oder Seitan verwenden. Diese Optionen sind großartig, da sie die Textur des Fleisches nachahmen. Für die Soße kannst du pflanzliche Milch verwenden, wie Mandel- oder Hafermilch. Diese Milchsorten sind leicht und verleihen der Soße einen feinen Geschmack. So kannst du ein köstliches Gericht ohne tierische Produkte zaubern. Serviere Chicken Fried Steak mit Beilagen, die gut dazu passen. Kartoffelpüree ist eine klassische Wahl. Es ist cremig und harmoniert gut mit der Soße. Auch gebratene grüne Bohnen oder Mais können gut dazu passen. Für die Präsentation lege das Steak auf einen schönen Teller. Gieße die Soße großzügig darüber und garniere es mit frischer Petersilie. Das sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch hervorragend! Um die Reste von Chicken Fried Steak gut aufzubewahren, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass der Behälter vollständig verschlossen ist. Im Kühlschrank bleiben die Steaks bis zu drei Tage frisch. Zum Wiedererwärmen legen Sie die Steaks auf ein Backblech. Erhitzen Sie sie bei 180 °C im Ofen, bis sie heiß und knusprig sind. Wenn Sie Chicken Fried Steak einfrieren möchten, lassen Sie die Steaks zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Wickeln Sie sie dann fest in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen nehmen Sie die Steaks über Nacht aus dem Gefrierfach und legen sie in den Kühlschrank. Braten Sie sie dann in der Pfanne, bis sie wieder heiß sind. Die Soße sollten Sie separat aufbewahren. Gießen Sie sie in einen kleinen Behälter und lassen Sie sie abkühlen. Sie können die Soße im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahren. Um die Soße erneut zu verwenden, erwärmen Sie sie in einem kleinen Topf. Fügen Sie bei Bedarf etwas Milch hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Für den besten Geschmack empfehle ich, die Steaks mindestens eine Stunde zu marinieren. Wenn du Zeit hast, lass sie über Nacht im Kühlschrank. So dringt die Buttermilch tief ein und macht die Steaks zart und saftig. Ja, du kannst Chicken Fried Steak im Ofen zubereiten. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die panierten Steaks auf ein Blech und besprühe sie leicht mit Öl. Backe sie etwa 20 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit. So werden sie schön knusprig. Chicken Fried Steak hat eine knusprige Panade und wird oft mit einer weißen Soße serviert. Country Fried Steak hat keine knusprige Panade und wird häufig mit einer braunen Soße serviert. Der Hauptunterschied liegt in der Panade und der Soße. Um die Panade gut haften zu lassen, drücke die Steaks leicht in die Mehlmischung. Lass die panierten Steaks kurz ruhen, bevor du sie brätst. So kann die Panade besser haften. Achte auch darauf, das Öl heiß genug zu erhitzen, bevor du die Steaks hineingibst. Ja, du kannst Chicken Fried Steak glutenfrei machen. Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So kannst du das Gericht ohne Sorgen genießen. Klumpige Soße entsteht oft, wenn du die Milch zu schnell hinzufügst. Rühre die Mehlschwitze gut um, bevor du die Milch hinzufügst. Gieße die Milch langsam ein und rühre ständig. So bleibt die Soße schön glatt und cremig. Wir haben die Hauptzutaten für Chicken Fried Steak sowie die Zubereitungsschritte besprochen. Tipps für die perfekte Panade und Variationen sind ebenfalls behandelt. Die richtige Lagerung sorgt dafür, dass Reste frisch bleiben. Mit diesen einfachen Schritten und Tipps kannst du ein tolles Gericht zaubern. Probiere es aus und finde deinen eigenen Stil! Kochen soll Spaß machen, und Chicken Fried Steak kann ein Highlight auf deinem Teller sein.](https://echterezepte.com/wp-content/uploads/2025/05/b6fe98c9-e9eb-4fa3-8d91-b13fed0ec19d-768x768.webp)
Liebst du knusprige, herzhafte Gerichte? Dann ist Chicken Fried Steak genau das Richtige für dich! In diesem Artikel zeige ich dir, wie du aus einfachen Zutaten ein klassisches amerikanisches Gericht zaubern kannst. Mit einer perfekten Panade und einer cremigen Soße wird dein Steak zum Genuss. Lass uns gemeinsam loslegen und die Geheimnisse hinter diesem köstlichen Rezept entdecken!
Zutaten
Hauptzutaten für Chicken Fried Steak
– 2 große Rinder-Cube-Steaks
– 240 ml Buttermilch
– 120 g Weizenmehl
Für Chicken Fried Steak sind die Hauptzutaten einfach und frisch. Die Rinder-Cube-Steaks geben dem Gericht seinen Geschmack. Buttermilch macht das Fleisch zart. Weizenmehl wird für die Panade benötigt. Diese drei Zutaten sind die Basis für ein tolles Gericht.
Gewürze und Öl
– Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika
– Cayennepfeffer (optional)
– Salz, schwarzer Pfeffer und Pflanzenöl
Gewürze bringen viel Geschmack. Ich verwende Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika. Diese Gewürze geben dem Steak eine leckere Note. Cayennepfeffer sorgt für einen kleinen Kick. Salz und Pfeffer sind wichtig, um alles abzurunden. Pflanzenöl benutzen wir zum Braten, um die Steaks knusprig zu machen.
Zutaten für die Soße
– Ungesalzene Butter
– Milch
Die Soße ist ein wichtiger Teil des Gerichts. Ungesalzene Butter sorgt für einen reichen Geschmack. Milch macht die Soße cremig. Diese Zutaten sind einfach, aber sie machen einen großen Unterschied. Die Soße ergänzt die knusprigen Steaks perfekt.
Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Marinieren der Steaks
Um die Steaks zart und geschmackvoll zu machen, vermische ich Buttermilch mit etwas Salz und Pfeffer. Ich nehme eine flache Schüssel und gebe die Buttermilch hinein. Danach lege ich die Rinder-Cube-Steaks hinein. Es ist wichtig, dass die Steaks vollständig in der Buttermilch schwimmen. Ich decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. So können die Steaks gut ziehen und werden sehr zart.
Zubereitung der Panade
In einer anderen Schüssel mische ich das Weizenmehl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Cayennepfeffer. Ich füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, um die Aromen zu verstärken. Diese Mischung sollte gut verrührt werden, damit alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Anschließend nehme ich die Steaks aus der Buttermilch. Ich lasse die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Dann wende ich jedes Steak in der Mehlmischung, bis es gut bedeckt ist. Ich drücke sanft, damit die Panade gut haftet.
Braten der Steaks
Jetzt kommt der spannende Teil: das Braten. Ich erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl schimmert, ist es bereit. Ich gebe vorsichtig die Steaks hinein, ohne die Pfanne zu überfüllen. Jedes Steak brate ich für 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Es ist wichtig, die Temperatur im Auge zu behalten, damit die Steaks nicht anbrennen.
Zubereitung der Soße
Nach dem Braten nehme ich die Steaks heraus und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. In der gleichen Pfanne reduziere ich die Hitze. Ich füge 2 Esslöffel Butter hinzu und lasse sie schmelzen. Danach rühre ich ¼ Tasse der übrig gebliebenen Mehlmischung ein, um eine Mehlschwitze zu machen. Ich lasse sie etwa 1 bis 2 Minuten köcheln, bis sie leicht bräunlich wird. Danach gebe ich langsam 240 ml Milch dazu und rühre kräftig, bis die Soße glatt ist. Ich lasse sie einige Minuten köcheln, bis sie eindickt.
Anrichten des Gerichts
Jetzt ist es Zeit, alles anzurichten. Ich lege die knusprigen Chicken Fried Steaks auf einen Teller. Dann gieße ich großzügig die Soße darüber. Wenn ich möchte, kann ich das Gericht noch mit frischer Petersilie garnieren. Es sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch. Wenn du nach dem Rezept suchst, schau dir die Full Recipe an.
Tipps & Tricks
Tipps für die perfekte Panade
– Verwende Buttermilch für optimale Zartheit. Buttermilch macht das Fleisch weich und saftig.
– Ein häufiger Fehler ist, die Steaks nicht richtig zu trocknen. Entferne die überschüssige Buttermilch.
– Achte darauf, die Steaks gut in der Mehlmischung zu wenden. Das sorgt für eine dickere Panade.
– Drücke leicht auf die Panade, damit sie gut haftet. So bleibt sie beim Braten intakt.
Richtiges Braten
– Temperatur ist entscheidend für knusprige Steaks. Erhitze das Öl auf etwa 175 °C.
– Teste die Temperatur, indem du etwas Mehl ins Öl wirfst. Es sollte sofort brutzeln.
– Verwende Pflanzenöl, da es einen hohen Rauchpunkt hat. Das sorgt für eine bessere Bräunung.
– Brate die Steaks nicht zu dicht. Lass Platz in der Pfanne, damit sie gleichmäßig garen.
Soße verfeinern
– Du kannst die Soße kreativ anpassen. Füge frische Kräuter oder Gewürze hinzu.
– Wenn du keine Milch willst, probiere pflanzliche Alternativen. Mandelmilch oder Hafermilch sind gute Optionen.
– Für einen besonderen Kick, füge einen Spritzer Worcestershire-Sauce hinzu.
– Achte darauf, die Soße gut zu rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Für das vollständige Rezept kannst du die vorherige Sektion “Zutaten” oder “Schritt-für-Schritt-Anleitung” anschauen.
Variationen
Mit verschiedenen Fleischsorten
Chicken Fried Steak ist ein beliebtes Gericht, aber du kannst auch andere Fleischsorten verwenden. Schweinefleisch ist eine tolle Wahl. Es hat einen eigenen Geschmack und wird zart, wenn du es marinierst. Hähnchen ist eine weitere Option. Du kannst Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel verwenden. Die Marinade bleibt gleich, aber du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Das gibt dir viele Möglichkeiten, das Gericht zu variieren.
Vegetarische und vegane Optionen
Wenn du eine vegetarische oder vegane Version machen möchtest, gibt es viele Alternativen. Anstelle von Steak kannst du Tofuscheiben oder Seitan verwenden. Diese Optionen sind großartig, da sie die Textur des Fleisches nachahmen. Für die Soße kannst du pflanzliche Milch verwenden, wie Mandel- oder Hafermilch. Diese Milchsorten sind leicht und verleihen der Soße einen feinen Geschmack. So kannst du ein köstliches Gericht ohne tierische Produkte zaubern.
Servierideen
Serviere Chicken Fried Steak mit Beilagen, die gut dazu passen. Kartoffelpüree ist eine klassische Wahl. Es ist cremig und harmoniert gut mit der Soße. Auch gebratene grüne Bohnen oder Mais können gut dazu passen. Für die Präsentation lege das Steak auf einen schönen Teller. Gieße die Soße großzügig darüber und garniere es mit frischer Petersilie. Das sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch hervorragend!
Lagerungshinweise
Reste richtig aufbewahren
Um die Reste von Chicken Fried Steak gut aufzubewahren, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass der Behälter vollständig verschlossen ist. Im Kühlschrank bleiben die Steaks bis zu drei Tage frisch. Zum Wiedererwärmen legen Sie die Steaks auf ein Backblech. Erhitzen Sie sie bei 180 °C im Ofen, bis sie heiß und knusprig sind.
Einfrieren von Chicken Fried Steak
Wenn Sie Chicken Fried Steak einfrieren möchten, lassen Sie die Steaks zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Wickeln Sie sie dann fest in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen nehmen Sie die Steaks über Nacht aus dem Gefrierfach und legen sie in den Kühlschrank. Braten Sie sie dann in der Pfanne, bis sie wieder heiß sind.
Soße aufbewahren
Die Soße sollten Sie separat aufbewahren. Gießen Sie sie in einen kleinen Behälter und lassen Sie sie abkühlen. Sie können die Soße im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahren. Um die Soße erneut zu verwenden, erwärmen Sie sie in einem kleinen Topf. Fügen Sie bei Bedarf etwas Milch hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.
FAQs
Wie lange sollte ich die Steaks marinieren?
Für den besten Geschmack empfehle ich, die Steaks mindestens eine Stunde zu marinieren. Wenn du Zeit hast, lass sie über Nacht im Kühlschrank. So dringt die Buttermilch tief ein und macht die Steaks zart und saftig.
Kann ich Chicken Fried Steak im Ofen zubereiten?
Ja, du kannst Chicken Fried Steak im Ofen zubereiten. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die panierten Steaks auf ein Blech und besprühe sie leicht mit Öl. Backe sie etwa 20 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit. So werden sie schön knusprig.
Was ist der Unterschied zwischen Chicken Fried Steak und Country Fried Steak?
Chicken Fried Steak hat eine knusprige Panade und wird oft mit einer weißen Soße serviert. Country Fried Steak hat keine knusprige Panade und wird häufig mit einer braunen Soße serviert. Der Hauptunterschied liegt in der Panade und der Soße.
Wie verhindere ich, dass die Panade abfällt?
Um die Panade gut haften zu lassen, drücke die Steaks leicht in die Mehlmischung. Lass die panierten Steaks kurz ruhen, bevor du sie brätst. So kann die Panade besser haften. Achte auch darauf, das Öl heiß genug zu erhitzen, bevor du die Steaks hineingibst.
Ist Chicken Fried Steak glutenfrei zubereitbar?
Ja, du kannst Chicken Fried Steak glutenfrei machen. Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So kannst du das Gericht ohne Sorgen genießen.
Warum wird die Soße manchmal klumpig?
Klumpige Soße entsteht oft, wenn du die Milch zu schnell hinzufügst. Rühre die Mehlschwitze gut um, bevor du die Milch hinzufügst. Gieße die Milch langsam ein und rühre ständig. So bleibt die Soße schön glatt und cremig.
Wir haben die Hauptzutaten für Chicken Fried Steak sowie die Zubereitungsschritte besprochen. Tipps für die perfekte Panade und Variationen sind ebenfalls behandelt. Die richtige Lagerung sorgt dafür, dass Reste frisch bleiben.
Mit diesen einfachen Schritten und Tipps kannst du ein tolles Gericht zaubern. Probiere es aus und finde deinen eigenen Stil! Kochen soll Spaß machen, und Chicken Fried Steak kann ein Highlight auf deinem Teller sein.
![- 2 große Rinder-Cube-Steaks - 240 ml Buttermilch - 120 g Weizenmehl Für Chicken Fried Steak sind die Hauptzutaten einfach und frisch. Die Rinder-Cube-Steaks geben dem Gericht seinen Geschmack. Buttermilch macht das Fleisch zart. Weizenmehl wird für die Panade benötigt. Diese drei Zutaten sind die Basis für ein tolles Gericht. - Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika - Cayennepfeffer (optional) - Salz, schwarzer Pfeffer und Pflanzenöl Gewürze bringen viel Geschmack. Ich verwende Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika. Diese Gewürze geben dem Steak eine leckere Note. Cayennepfeffer sorgt für einen kleinen Kick. Salz und Pfeffer sind wichtig, um alles abzurunden. Pflanzenöl benutzen wir zum Braten, um die Steaks knusprig zu machen. - Ungesalzene Butter - Milch Die Soße ist ein wichtiger Teil des Gerichts. Ungesalzene Butter sorgt für einen reichen Geschmack. Milch macht die Soße cremig. Diese Zutaten sind einfach, aber sie machen einen großen Unterschied. Die Soße ergänzt die knusprigen Steaks perfekt. Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. Um die Steaks zart und geschmackvoll zu machen, vermische ich Buttermilch mit etwas Salz und Pfeffer. Ich nehme eine flache Schüssel und gebe die Buttermilch hinein. Danach lege ich die Rinder-Cube-Steaks hinein. Es ist wichtig, dass die Steaks vollständig in der Buttermilch schwimmen. Ich decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. So können die Steaks gut ziehen und werden sehr zart. In einer anderen Schüssel mische ich das Weizenmehl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Cayennepfeffer. Ich füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, um die Aromen zu verstärken. Diese Mischung sollte gut verrührt werden, damit alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Anschließend nehme ich die Steaks aus der Buttermilch. Ich lasse die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Dann wende ich jedes Steak in der Mehlmischung, bis es gut bedeckt ist. Ich drücke sanft, damit die Panade gut haftet. Jetzt kommt der spannende Teil: das Braten. Ich erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl schimmert, ist es bereit. Ich gebe vorsichtig die Steaks hinein, ohne die Pfanne zu überfüllen. Jedes Steak brate ich für 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Es ist wichtig, die Temperatur im Auge zu behalten, damit die Steaks nicht anbrennen. Nach dem Braten nehme ich die Steaks heraus und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. In der gleichen Pfanne reduziere ich die Hitze. Ich füge 2 Esslöffel Butter hinzu und lasse sie schmelzen. Danach rühre ich ¼ Tasse der übrig gebliebenen Mehlmischung ein, um eine Mehlschwitze zu machen. Ich lasse sie etwa 1 bis 2 Minuten köcheln, bis sie leicht bräunlich wird. Danach gebe ich langsam 240 ml Milch dazu und rühre kräftig, bis die Soße glatt ist. Ich lasse sie einige Minuten köcheln, bis sie eindickt. Jetzt ist es Zeit, alles anzurichten. Ich lege die knusprigen Chicken Fried Steaks auf einen Teller. Dann gieße ich großzügig die Soße darüber. Wenn ich möchte, kann ich das Gericht noch mit frischer Petersilie garnieren. Es sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch. Wenn du nach dem Rezept suchst, schau dir die Full Recipe an. - Verwende Buttermilch für optimale Zartheit. Buttermilch macht das Fleisch weich und saftig. - Ein häufiger Fehler ist, die Steaks nicht richtig zu trocknen. Entferne die überschüssige Buttermilch. - Achte darauf, die Steaks gut in der Mehlmischung zu wenden. Das sorgt für eine dickere Panade. - Drücke leicht auf die Panade, damit sie gut haftet. So bleibt sie beim Braten intakt. - Temperatur ist entscheidend für knusprige Steaks. Erhitze das Öl auf etwa 175 °C. - Teste die Temperatur, indem du etwas Mehl ins Öl wirfst. Es sollte sofort brutzeln. - Verwende Pflanzenöl, da es einen hohen Rauchpunkt hat. Das sorgt für eine bessere Bräunung. - Brate die Steaks nicht zu dicht. Lass Platz in der Pfanne, damit sie gleichmäßig garen. - Du kannst die Soße kreativ anpassen. Füge frische Kräuter oder Gewürze hinzu. - Wenn du keine Milch willst, probiere pflanzliche Alternativen. Mandelmilch oder Hafermilch sind gute Optionen. - Für einen besonderen Kick, füge einen Spritzer Worcestershire-Sauce hinzu. - Achte darauf, die Soße gut zu rühren, um Klumpen zu vermeiden. Für das vollständige Rezept kannst du die vorherige Sektion "Zutaten" oder "Schritt-für-Schritt-Anleitung" anschauen. {{image_4}} Chicken Fried Steak ist ein beliebtes Gericht, aber du kannst auch andere Fleischsorten verwenden. Schweinefleisch ist eine tolle Wahl. Es hat einen eigenen Geschmack und wird zart, wenn du es marinierst. Hähnchen ist eine weitere Option. Du kannst Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel verwenden. Die Marinade bleibt gleich, aber du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Das gibt dir viele Möglichkeiten, das Gericht zu variieren. Wenn du eine vegetarische oder vegane Version machen möchtest, gibt es viele Alternativen. Anstelle von Steak kannst du Tofuscheiben oder Seitan verwenden. Diese Optionen sind großartig, da sie die Textur des Fleisches nachahmen. Für die Soße kannst du pflanzliche Milch verwenden, wie Mandel- oder Hafermilch. Diese Milchsorten sind leicht und verleihen der Soße einen feinen Geschmack. So kannst du ein köstliches Gericht ohne tierische Produkte zaubern. Serviere Chicken Fried Steak mit Beilagen, die gut dazu passen. Kartoffelpüree ist eine klassische Wahl. Es ist cremig und harmoniert gut mit der Soße. Auch gebratene grüne Bohnen oder Mais können gut dazu passen. Für die Präsentation lege das Steak auf einen schönen Teller. Gieße die Soße großzügig darüber und garniere es mit frischer Petersilie. Das sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch hervorragend! Um die Reste von Chicken Fried Steak gut aufzubewahren, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass der Behälter vollständig verschlossen ist. Im Kühlschrank bleiben die Steaks bis zu drei Tage frisch. Zum Wiedererwärmen legen Sie die Steaks auf ein Backblech. Erhitzen Sie sie bei 180 °C im Ofen, bis sie heiß und knusprig sind. Wenn Sie Chicken Fried Steak einfrieren möchten, lassen Sie die Steaks zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Wickeln Sie sie dann fest in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen nehmen Sie die Steaks über Nacht aus dem Gefrierfach und legen sie in den Kühlschrank. Braten Sie sie dann in der Pfanne, bis sie wieder heiß sind. Die Soße sollten Sie separat aufbewahren. Gießen Sie sie in einen kleinen Behälter und lassen Sie sie abkühlen. Sie können die Soße im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahren. Um die Soße erneut zu verwenden, erwärmen Sie sie in einem kleinen Topf. Fügen Sie bei Bedarf etwas Milch hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Für den besten Geschmack empfehle ich, die Steaks mindestens eine Stunde zu marinieren. Wenn du Zeit hast, lass sie über Nacht im Kühlschrank. So dringt die Buttermilch tief ein und macht die Steaks zart und saftig. Ja, du kannst Chicken Fried Steak im Ofen zubereiten. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die panierten Steaks auf ein Blech und besprühe sie leicht mit Öl. Backe sie etwa 20 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit. So werden sie schön knusprig. Chicken Fried Steak hat eine knusprige Panade und wird oft mit einer weißen Soße serviert. Country Fried Steak hat keine knusprige Panade und wird häufig mit einer braunen Soße serviert. Der Hauptunterschied liegt in der Panade und der Soße. Um die Panade gut haften zu lassen, drücke die Steaks leicht in die Mehlmischung. Lass die panierten Steaks kurz ruhen, bevor du sie brätst. So kann die Panade besser haften. Achte auch darauf, das Öl heiß genug zu erhitzen, bevor du die Steaks hineingibst. Ja, du kannst Chicken Fried Steak glutenfrei machen. Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So kannst du das Gericht ohne Sorgen genießen. Klumpige Soße entsteht oft, wenn du die Milch zu schnell hinzufügst. Rühre die Mehlschwitze gut um, bevor du die Milch hinzufügst. Gieße die Milch langsam ein und rühre ständig. So bleibt die Soße schön glatt und cremig. Wir haben die Hauptzutaten für Chicken Fried Steak sowie die Zubereitungsschritte besprochen. Tipps für die perfekte Panade und Variationen sind ebenfalls behandelt. Die richtige Lagerung sorgt dafür, dass Reste frisch bleiben. Mit diesen einfachen Schritten und Tipps kannst du ein tolles Gericht zaubern. Probiere es aus und finde deinen eigenen Stil! Kochen soll Spaß machen, und Chicken Fried Steak kann ein Highlight auf deinem Teller sein.](https://echterezepte.com/wp-content/uploads/2025/05/b6fe98c9-e9eb-4fa3-8d91-b13fed0ec19d-250x250.webp)
