WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Möchtest du ein einfaches und leckeres Gericht zaubern? Dann ist Roasted Red Pepper Chicken genau das Richtige für dich! Diese Mahlzeit kombiniert zartes Hähnchen mit gerösteter roter Paprika und aromatischen Gewürzen. Du brauchst nur wenige Zutaten, und die Schritte sind denkbar einfach. Lass uns gemeinsam eintauchen, um dieses schmackhafte Rezept zu entdecken und deine Küche zum Leben zu erwecken!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Zutaten, die leicht zu finden sind.
- Vielseitigkeit: Dieses Gericht kann je nach Vorliebe mit verschiedenen Beilagen serviert werden, wie Reis, Pasta oder frischem Brot.
- Gesundheit: Es ist eine gesunde Option, die proteinreich ist und voller Geschmack steckt, ohne übermäßig viele Kalorien.
- Farbenfroh: Die leuchtenden Farben der roten Paprika und des Hähnchens machen das Gericht optisch ansprechend und einladend.
Zutaten
Hauptzutaten
– 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
– 2 große rote Paprika
– 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Hähnchenbrustfilets sind mager und zart. Rote Paprika bringen viel Geschmack und Farbe. Zwiebel und Knoblauch fügen eine aromatische Tiefe hinzu.
Gewürze und Öle
– 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
– 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
– 3 Esslöffel Olivenöl
Diese Gewürze geben dem Gericht seinen besonderen Kick. Geräuchertes Paprikapulver hat ein tolles Aroma. Oregano bringt ein bisschen italienischen Flair. Die roten Pfefferflocken können Sie nach Ihrem Geschmack anpassen. Olivenöl sorgt für eine schöne Bräunung.
Brühe und Garnitur
– 1/4 Tasse Hühnerbrühe
– Frische Basilikumblätter
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hühnerbrühe macht die Sauce reichhaltig und lecker. Frische Basilikumblätter bringen Frische ins Gericht. Salz und Pfeffer sind wichtig für den Geschmack. Sie helfen, alle Aromen gut zu verbinden.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Paprika rösten
– Heize deinen Ofen auf 220°C vor.
– Lege die ganzen roten Paprika auf ein Backblech.
– Röste die Paprika etwa 25-30 Minuten, bis die Schalen schwarz sind.
– Nimm die Paprika aus dem Ofen.
– Gib sie in eine Schüssel und decke sie mit Frischhaltefolie ab.
– Lass sie 10 Minuten dampfen.
– Entferne dann die Schalen und schneide die Paprika in Streifen.
Hähnchen anbraten
– Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
– Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano.
– Wenn das Öl heiß ist, füge die Hähnchenbrüste hinzu.
– Brate sie 5-6 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
– Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Aromastoffe und Brühe hinzufügen
– In derselben Pfanne füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu.
– Brate sie 2-3 Minuten, bis sie weich sind.
– Füge die roten Pfefferflocken hinzu und brate alles für eine weitere Minute.
– Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und füge die gerösteten Paprikastreifen hinzu.
– Rühre gut um und lege die Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne.
Backen und Servieren
– Überführe die Pfanne in den Ofen oder in eine gefettete Auflaufform.
– Backe das Gericht 15-20 Minuten lang.
– Achte darauf, dass das Hähnchen eine Temperatur von 75°C erreicht.
– Nimm das Gericht aus dem Ofen und lass es einige Minuten ruhen.
– Garniere es vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern.
Tipps & Tricks
Perfekte Paprika rösten
– Methoden zum Rösten von Paprika: Um Paprika zu rösten, heize den Ofen auf 220°C vor. Lege die ganzen Paprika auf ein Backblech. Röste sie für 25-30 Minuten. Die Schalen sollten schwarz werden. Das gibt einen tollen Geschmack. Alternativ kannst du die Paprika auf dem Grill rösten. Das bringt ein rauchiges Aroma.
– Alternativen zur Ofenmethode: Wenn du keinen Ofen hast, nutze eine Pfanne. Erhitze sie ohne Öl. Lege die Paprika hinein und drehe sie häufig. Dies dauert etwas länger, aber das Ergebnis ist lecker.
Hähnchen perfekt zubereiten
– Temperatur- und Garzeit-Tipps: Für saftiges Hähnchen brate es bei mittlerer bis hoher Hitze. Jedes Stück sollte 5-6 Minuten pro Seite braten. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen. Dies stellt sicher, dass das Hähnchen durchgegart ist.
– Vermeidung von Trockenheit: Um Trockenheit zu vermeiden, marinier das Hähnchen vorher. Verwende Olivenöl, Salz und Gewürze. Du kannst auch die Hühnerbrühe für mehr Feuchtigkeit nutzen. Das macht das Gericht saftiger.
Saucenkombinationen
– Zusätzliche Gewürzideen: Probiere frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin. Diese geben dem Gericht einen besonderen Geschmack. Auch Zitronenschale kann frisch und spritzig wirken.
– Vorschläge für Saucen und Dressings: Du kannst eine leichte Balsamico-Reduktion für mehr Tiefe verwenden. Auch eine Joghurtsauce passt gut dazu. Diese sorgt für Frische und eine cremige Note.
Pro Tipps
- Paprika richtig rösten: Achten Sie darauf, die Paprika lange genug zu rösten, bis die Schalen aufplatzen, um den besten Geschmack und eine weiche Textur zu erzielen.
- Hähnchen marinieren: Lassen Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Anbraten einige Minuten in der Gewürzmischung marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
- Würze anpassen: Die Menge der roten Pfefferflocken kann je nach gewünschtem Schärfegrad angepasst werden. Beginnen Sie mit weniger, wenn Sie es milder mögen.
- Ruhen lassen: Lassen Sie das Hähnchen nach dem Garen einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen und das Fleisch saftig bleibt.
Variationen
Vegetarische Alternativen
Wenn Sie nach einer vegetarischen Option suchen, probieren Sie Tofu. Tofu hat eine tolle Textur und nimmt Aromen gut auf. Schneiden Sie den Tofu in Würfel und braten Sie ihn wie das Hähnchen an.
Eine andere Idee ist, Gemüse anstelle von Hähnchen zu verwenden. Zucchini, Auberginen oder Pilze sind sehr lecker. Diese Gemüse bringen Geschmack und Farbe auf Ihren Teller.
Geschmacksrichtungen anpassen
Möchten Sie etwas Neues? Versuchen Sie, andere Paprikasorten zu verwenden. Gelbe oder grüne Paprika bieten einen anderen Geschmack und eine andere Farbe.
Sie können auch die Schärfe anpassen. Fügen Sie mehr oder weniger rote Pfefferflocken hinzu. So machen Sie das Gericht milder oder schärfer, je nach Ihrem Geschmack.
Beilagenideen
Was passt gut zu Roasted Red Pepper Chicken? Reis ist eine einfache und leckere Beilage. Er nimmt die Säfte gut auf und ergänzt das Gericht.
Salat ist auch eine gute Wahl. Ein frischer grüner Salat sorgt für einen schönen Kontrast.
Für Brot und Dips probieren Sie knuspriges Baguette oder Ciabatta. Diese Brote sind perfekt, um die Sauce aufzutunken. Hummus oder Joghurt-Dip sind herrliche Alternativen dazu.
Lagerinformationen
Aufbewahrung
Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt das Gericht frisch. Es hält sich dort bis zu drei Tage. Für das Einfrieren, lassen Sie das Hähnchen zuerst abkühlen. Teilen Sie es dann in Portionen auf. Wickeln Sie jede Portion gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie. So vermeiden Sie Gefrierbrand. Im Gefrierfach bleibt das Hähnchen bis zu drei Monate gut.
Hinweise zur Haltbarkeit
Das Gericht bleibt frisch für etwa drei Tage im Kühlschrank. Achten Sie auf Veränderungen in der Farbe oder dem Geruch. Wenn das Hähnchen einen unangenehmen Geruch hat oder schleimig wird, sollten Sie es nicht essen. Diese Anzeichen zeigen, dass das Gericht verdorben ist.
Wiederaufwärmen
Die besten Methoden zum Wiedererwärmen sind die Mikrowelle oder der Ofen. Wenn Sie die Mikrowelle benutzen, stellen Sie die Leistung auf mittlere Stufe ein. Decken Sie das Gericht ab, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wenn Sie den Ofen bevorzugen, heizen Sie ihn auf 175°C vor. Stellen Sie das Hähnchen in eine ofenfeste Form mit etwas Brühe oder Wasser. So bleibt das Hähnchen saftig. Erwärmen Sie es etwa 15 Minuten lang, bis es heiß ist.
FAQs
Wie lange dauert es, Roasted Red Pepper Chicken zuzubereiten?
Das Gericht braucht insgesamt 50 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten. Das Rösten der Paprika dauert 25-30 Minuten. Das Anbraten des Hähnchens und das Kochen der Sauce nimmt weitere 15-20 Minuten in Anspruch. Die schnelle Zubereitung macht es ideal für ein leckeres Abendessen.
Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?
Ja, gefrorenes Hähnchen kann verwendet werden. Es ist wichtig, das Hähnchen vorher gut aufzutauen. Das kann im Kühlschrank oder in kaltem Wasser geschehen. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen vollständig aufgetaut ist, bevor Sie es würzen und braten. So bleibt das Fleisch saftig und zart.
Welche Weine passen zu diesem Gericht?
Ein leichter Weißwein passt gut. Chardonnay oder Sauvignon Blanc sind gute Optionen. Diese Weine ergänzen die Aromen der Paprika und des Hähnchens. Für alkoholfreie Alternativen probieren Sie sprudelndes Wasser mit Zitronenscheiben oder einen fruchtigen Traubensaft. Beide Optionen harmonieren gut mit dem Gericht.
In diesem Blogbeitrag haben wir ein einfaches und schmackhaftes Rezept für geröstetes rotes Paprika-Hähnchen besprochen. Wir deckten die Hauptzutaten, die Zubereitung und hilfreiche Tipps ab. Du hast auch Variationen und Lagerungshinweise erhalten, um das Gericht perfekt zu genießen. Denke daran, die Aromen anzupassen und mit Beilagen zu experimentieren. Nun bist du bereit, diese köstliche Mahlzeit zuzubereiten und deine Familie oder Freunde zu beeindrucken. Lass es dir schmecke
Geröstete Paprika-Hähnchen mit einem Kick 🌶️🍗
Ein schmackhaftes Hähnchengericht mit gerösteten Paprika und Gewürzen.
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Zubereitungszeit 40 Minuten Min.
Gesamtzeit 50 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
- 2 große rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- 3 Esslöffel Olivenöl
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- nach Bedarf Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Paprika vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor. Legen Sie die ganzen roten Paprika auf ein Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen, bis die Schalen aufgebrannt sind, etwa 25-30 Minuten. Nehmen Sie die Paprika aus dem Ofen und geben Sie sie in eine Schüssel, die Sie mit Frischhaltefolie abdecken, um sie dampfen zu lassen. Nach 10 Minuten die Schalen abziehen und die Paprika in Streifen schneiden.
Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und Oregano. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Hähnchenbrüste hinzu und braten Sie sie etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Aromastoffe anbraten: In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind. Fügen Sie dann die roten Pfefferflocken hinzu (falls verwendet) und lassen Sie alles für eine weitere Minute braten.
Alles miteinander verbinden: Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und fügen Sie die gerösteten Paprikastreifen hinzu, während Sie umrühren, um alles gut zu vermengen. Legen Sie die angebratenen Hähnchenbrüste vorsichtig zurück in die Pfanne, damit sie von der Sauce ummantelt werden.
Backen: Überführen Sie die Pfanne in den Ofen (sofern ofenfest) oder geben Sie alles in eine gefettete Auflaufform. Backen Sie das Ganze 15-20 Minuten lang, bis das Hähnchen durchgegart ist (ein Thermometer sollte 75°C anzeigen).
Servieren: Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Servieren Sie das Gericht auf einem großen Teller und garnieren Sie es zusätzlich mit Balsamico-Reduktion für einen zusätzlichen Farbtupfer.
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