WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Kochst du gerne schnelle, leckere Gerichte? Dann sind diese Blackened Shrimp Tacos genau das Richtige für dich! In diesem einfachen Rezept teile ich, wie du saftige, gewürzte Garnelen zubereitest und sie perfekt in Tacos präsentierst. Egal, ob du ein Anfänger oder ein erfahrener Koch bist, jeder kann diese Tacos genießen. Lass uns gleich in die Welt des Geschmacks eintauchen und den Prozess starten!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfachheit: Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, was es perfekt für ein schnelles Abendessen macht.
- Würziger Genuss: Die Kombination aus Cajun-Gewürz und frischem Krautsalat sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.
- Frische Zutaten: Die Verwendung von frischem Gemüse und Kräutern macht diese Tacos nicht nur lecker, sondern auch gesund.
- Vielfältige Anpassungsmöglichkeiten: Du kannst die Tacos nach Belieben anpassen, zum Beispiel mit Avocado oder verschiedenen Salsas.
Zutaten
Hauptzutaten für schwarze Garnelen-Tacos
Um die besten schwarzen Garnelen-Tacos zu machen, brauchst du folgende Hauptzutaten:
– 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
– 2 Esslöffel Cajun-Gewürz
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 8 kleine Maistortillas
– 1 Tasse rote Kohl, fein gehobelt
– 1 Tasse grüne Kohl, fein gehobelt
– 1 mittelgroße Karotte, gerieben
– 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
– 1 Limette, ausgepresst
– 1/4 Tasse Mayonnaise
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Avocadoscheiben zur Dekoration
Diese Zutaten sind wichtig, um den vollen Geschmack zu erreichen. Die Cajun-Gewürze geben den Garnelen eine scharfe Note, während das Gemüse Frische bringt.
Abmessungen und Empfehlungen
Ich empfehle, die Garnelen gut zu reinigen. Sie sollten groß und frisch sein. Wenn du frische Garnelen nicht findest, sind gefrorene Garnelen auch in Ordnung. Achte darauf, sie vor der Zubereitung gut aufzutauen.
Die Maistortillas sollten klein sein, etwa 15 cm Durchmesser. So kannst du die Tacos leicht halten und essen. Wenn du mehr Füllung magst, kannst du auch größere Tortillas verwenden.
Zusätzliche Garnituren und Beilagen
Für mehr Geschmack kannst du einige tolle Beilagen hinzufügen. Hier sind einige Ideen:
– Frische Avocadoscheiben für Cremigkeit
– Salsa für einen zusätzlichen Kick
– Limettenspalten, um den Tacos Frische zu geben
Diese zusätzlichen Garnituren machen die Tacos noch besser. Sie bieten verschiedene Aromen und Texturen, die deine Tacos aufregender machen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Garnelen vorbereiten
Zuerst nimmst du die Garnelen. Sie sollten geschält und entdarmt sein. Gib die Garnelen in eine große Schüssel. Füge 2 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Cajun-Gewürz hinzu. Mische alles gut, bis die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. Das Cajun-Gewürz gibt den Garnelen einen tollen Geschmack.
Garnelen garen
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, lege die gewürzten Garnelen hinein. Brate sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite. Die Garnelen werden rosa und bekommen eine schöne schwarze Kruste. Wenn sie gar sind, nimm die Pfanne vom Herd.
Krautsalat zubereiten
In einer separaten Schüssel mischst du 1 Tasse roten Kohl, 1 Tasse grünen Kohl und die geriebene Karotte. Füge 1/4 Tasse gehackten Koriander hinzu. In einer kleinen Schüssel vermenge den Limettensaft, 1/4 Tasse Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Gieße das Dressing über den Krautsalat und mische alles gut.
Tortillas erwärmen
Erhitze eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Maistortillas in die Pfanne. Toast sie für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite. Die Tortillas sollten warm und weich werden. So lassen sie sich besser füllen.
Tacos zusammenstellen
Nimm eine warme Tortilla und lege einen großen Löffel Krautsalat in die Mitte. Füge dann die schwarzen Garnelen hinzu. Wenn du magst, lege ein paar Avocadoscheiben darauf. So werden die Tacos noch cremiger und leckerer.
Servieren
Serviere die Tacos auf einem großen Teller. Lege Limettenspalten an die Seite. So kann jeder seinen Taco nach Belieben würzen. Guten Appetit!
Tipps & Tricks
Perfekte Zubereitung der Garnelen
Um die Garnelen perfekt zuzubereiten, ist die Auswahl frischester Zutaten wichtig. Frische Garnelen haben einen besseren Geschmack. Mischen Sie die Garnelen mit Olivenöl und Cajun-Gewürz. Achten Sie darauf, dass jede Garnele gut bedeckt ist. Erhitzen Sie eine Pfanne gut, damit die Garnelen schnell bräunen. Braten Sie sie zwei bis drei Minuten auf jeder Seite an. Wenn sie schwarz und knusprig sind, sind sie fertig. Überkochen Sie die Garnelen nicht, sonst werden sie zäh.
Alternativen zu Cajun-Gewürz
Wenn Sie kein Cajun-Gewürz haben oder einen anderen Geschmack wollen, probieren Sie andere Gewürze. Paprika gibt einen süßen Grundgeschmack. Chili-Pulver fügt Schärfe hinzu. Eine Mischung aus Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver kann auch lecker sein. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Denken Sie daran, weniger Gewürz zu verwenden, wenn Sie es nicht scharf mögen.
Wie man die Tortillas am besten aufwärmt
Um die Tortillas richtig aufzuwärmen, verwenden Sie eine trockene Pfanne. Erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Tortilla in die Pfanne und toasten Sie sie 30 Sekunden auf jeder Seite. So werden sie warm und geschmeidig. Sie können auch Aluminiumfolie verwenden, um sie warm zu halten. Wenn Sie eine Mikrowelle verwenden, legen Sie die Tortillas auf einen Teller. Decken Sie sie mit feuchtem Küchenpapier ab und erwärmen Sie sie für 20 bis 30 Sekunden. So bleiben sie weich und lecker.
Pro Tipps
- Garnelen richtig würzen: Achten Sie darauf, die Garnelen gleichmäßig mit dem Cajun-Gewürz zu vermengen, damit jede Garnelenhäppchen den vollen Geschmack entfalten kann.
- Krautsalat frisch halten: Bereiten Sie den Krautsalat erst kurz vor dem Servieren zu, damit er knackig bleibt und die Aromen frisch sind.
- Tortillas optimal erwärmen: Toasten Sie die Tortillas nicht zu lange, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden; sie sollten weich und geschmeidig bleiben.
- Limette nicht vergessen: Der Saft von frischen Limetten verleiht den Tacos eine besondere Frische und hebt die Aromen der Garnelen und des Salats hervor.
Variationen
Vegane Alternativen
Für eine vegane Version der Blackened Shrimp Tacos, können Sie Garnelen durch Tofu ersetzen. Tofu hat eine feste Textur und nimmt Aromen gut auf. Schneiden Sie den Tofu in Würfel und marinieren Sie ihn mit Olivenöl und dem Cajun-Gewürz. Braten Sie ihn dann in der Pfanne an, bis er goldbraun ist.
Verwenden Sie anstelle von Mayonnaise eine vegane Variante oder machen Sie einen cremigen Dressing aus Cashewkernen. Einfach die Cashewkerne einweichen und pürieren, dann mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. So haben Sie einen leckeren, veganen Krautsalat.
Für scharfe Liebhaber: Schärfe hinzufügen
Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie etwas Cayennepfeffer zum Cajun-Gewürz hinzu. Alternativ können Sie auch frische Jalapeños oder Chilis in den Krautsalat schneiden. Diese geben den Tacos einen aufregenden Kick. Ein Spritzer scharfe Soße vor dem Servieren verstärkt den Geschmack zusätzlich und hebt die Aromen.
Beliebte Beilagen zu den Tacos
Die perfekten Beilagen zu Ihren Blackened Shrimp Tacos sind einfach und lecker. Guacamole passt hervorragend dazu. Sie können auch frische Salsa oder einen einfachen grünen Salat anbieten. Ein erfrischendes Getränk, wie eine Limetten-Limonade, rundet das Gericht ab. All dies macht Ihre Tacos zu einem tollen Erlebnis für alle.
Aufbewahrungsinformationen
Reste richtig lagern
Um die Reste der Blackened Shrimp Tacos gut zu lagern, benutze einen luftdichten Behälter. Trenne die Garnelen von den Tortillas und dem Krautsalat, um die Frische zu bewahren. So bleiben die Tacos lecker und knusprig.
Wie lange sind die Tacos haltbar?
Die Tacos halten sich im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage. Achte darauf, die Reste rechtzeitig zu essen. Nach dieser Zeit können die Garnelen und der Salat an Geschmack und Textur verlieren.
Wiedererwärmung der Tacos und Garnelen
Um die Tacos wieder aufzuwärmen, nutze eine Pfanne. Erhitze die Garnelen bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten. So bleiben sie saftig und schmackhaft. Erwärme die Tortillas separat für 30 Sekunden pro Seite. Vermeide die Mikrowelle, da sie die Tacos weich macht.
FAQs
Was sind die besten Garnelen für Tacos?
Die besten Garnelen für Tacos sind große, frische Garnelen. Sie haben mehr Biss und schmecken besser. Achte darauf, dass sie geschält und entdarmt sind. So sparst du Zeit beim Kochen. Wild gefangene Garnelen schmecken oft besser als Zuchtgarnelen.
Wie kann ich die Tacos anpassen?
Du kannst die Tacos ganz nach deinem Geschmack anpassen. Füge zum Beispiel mehr Gemüse hinzu, wie Paprika oder Zwiebeln. Für einen scharfen Kick kannst du Jalapeños oder scharfe Soße verwenden. Auch verschiedene Salsas passen gut. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, wie Petersilie oder Dill.
Wo kann ich schwarze Garnelen-Tacos in meiner Nähe finden?
Schwarze Garnelen-Tacos findest du oft in mexikanischen Restaurants. Einige Foodtrucks bieten sie ebenfalls an. Nutze Apps oder Websites, um Restaurants in deiner Nähe zu suchen. Oft haben sie auch die Rezepte online. So kannst du nachsehen, ob sie deine Favoriten anbieten.
Kann ich die Garnelen vorher marinieren?
Ja, das Marinieren der Garnelen ist eine tolle Idee! Du kannst sie bis zu einer Stunde vorher mit dem Cajun-Gewürz und Olivenöl marinieren. Dadurch ziehen die Aromen besser ein. Achte darauf, die Marinade im Kühlschrank aufzubewahren, um die Frische zu sichern.
Schwarze Garnelen-Tacos sind einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben die besten Zutaten, einfache Schritte und nützliche Tipps durchgenommen. Du kannst auch Variationen wie vegane Alternativen oder mehr Schärfe ausprobieren. Vergiss nicht, die Reste richtig zu lagern und erneut zu erwärmen.
Freue dich auf köstliche Tacos, die deine Gäste begeistern werden! Experimentiere und finde deinen eigenen Stil. Guten Appeti
Schwarze Garnelen-Tacos mit würziger Krautsalat
Leckere Tacos gefüllt mit gewürzten Garnelen und einem frischen Krautsalat.
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
Gesamtzeit 25 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Mexikanisch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal
- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Esslöffel Cajun-Gewürz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 8 stück kleine Maistortillas
- 1 Tasse rote Kohl, fein gehobelt
- 1 Tasse grüne Kohl, fein gehobelt
- 1 mittelgroße Karotte, gerieben
- 1 4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 1 stück Limette, ausgepresst
- 1 4 Tasse Mayonnaise
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- optional Avocadoscheiben zur Dekoration
Garnelen vorbereiten: In einer Schüssel die Garnelen mit Olivenöl und Cajun-Gewürz vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Garnelen garen: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Die gewürzten Garnelen hinzufügen und ca. 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie vollständig gegart sind und eine schöne, schwarze Kruste haben. Vom Herd nehmen.
Krautsalat zubereiten: In einer separaten Schüssel roten und grünen Kohl, geriebene Karotte und gehackten Koriander vermengen. In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Mayonnaise, Salz und Pfeffer gut verrühren. Das Dressing über den Krautsalat gießen und gut vermengen.
Tortillas erwärmen: Die Maistortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 30 Sekunden auf jeder Seite leicht toasten, bis sie warm und geschmeidig sind.
Tacos zusammenstellen: Einen großzügigen Löffel des Krautsalats auf jede Tortilla geben, gefolgt von den schwarzen Garnelen. Nach Belieben Avocadoscheiben darauflegen, um die Tacos noch cremiger zu machen.
Servieren: Die Tacos mit Limettenspalten an der Seite servieren, um ihnen einen zusätzlichen würzigen Kick zu verleihen.
Optional: Avocadoscheiben zur Dekoration hinzufügen.
Keyword Cajun, Garnelen, Krautsalat, Tacos
WANT TO SAVE THIS RECIPE?
